黑猪肉含有丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别是胆固醇和脂肪都比普通猪肉低得多。黑猪肉所含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织细胞，常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在享受美食的过程中取得矿物质、维他命和蛋白质。

遛弯黑猪采用原生态方式养殖，吃山楂果、喝葡萄酒，喂桑叶、空心菜、米糠和麦麸等杂粮。黑猪出栏要达到330天以上，由于林下放养，自由遛弯，黑猪肉有了美丽的大理石纹，并且肉质清香，肥而不腻，与普通猪肉相比肉质口感差别巨大。

普通猪一般三四个月就出烂了，而黑猪的生长周期要比普通猪长的多，一般都在110天以上，猪肉的香味主要来源于肌间脂肪，只有达到一定的生长周期，肌间脂肪才会沉淀，肉才会香，所以猪养的时间越长肉越好吃。

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