传说是商纣王听闻苏护之女苏妲己相貌奇美，德才俱佳，下诏纳其为妃，苏妲己就由其兄嫂护送前往国都朝歌，途中路经获嘉，下榻于当地驿馆，妲己之嫂颇通玄术，夜观天象知道会有妖魔不利于妲己，于是下厨用面粉佐以祛邪镇灾之物作了一碗面，亲自给小姑妲己端过去，

走到门口，已经晚了一步，正好看到受女娲之命来秽乱殷商的九尾狐狸精正在吸取妲己的元神，其嫂法力有限，眼睁睁的看着九尾狐狸幻化成妲己模样，与妲己肉身合二为一，惊恐的说不出话。假妲己笑吟吟的问嫂嫂所端面食叫何名字，妲己之嫂见天命如此，痛心疾首，只是喃喃道“活啦，活啦……”。获嘉饸饹条由是留名。流传到民间的饸饹条虽然用料简单了许多，不过倒真的是由祛风避寒的功效，尤其是寒冷的冬天，一碗饸饹条会吃得身子暖呼呼的，要是就着大蒜再放点辣椒，保准会让你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。

获嘉饸饹条因其味道鲜美，好吃不贵，成为闻名全国的食品。

飘香3000年！获嘉饸饹条：一碗面的传奇与乡愁！

获嘉——豫北地区一个普通的小城！因汉武帝东巡喜获南越叛将吕嘉首级而得名。3000多年前，周武王伐纣，与八百诸侯在此设坛盟誓，灭商兴周，留下牧野之战现存的地表唯一见证：同盟山。

深厚的历史文化底蕴，留给这片热土的不仅仅有文物遗迹、故事传说，还有流传千年的美食——获嘉饸饹条。

在获嘉，

没有什么难题是一顿饸饹条解决不了的，

如果有，

那就来两顿......

饸饹条：面劲道 汤醇厚!

饸饹[h le]是北方三大面食之一，和拉面、刀削面齐名，深受豫晋陕蒙等地的老百姓喜爱。其他各地都叫饸饹面，唯独获嘉人叫“饸饹条”。

获嘉饸饹条口感强筋道，配料简单。一锅高汤，成年累月的熬在火上，每天不断的往里续水放肉丁加佐料，汤色亮黄，吃面的时候，加上青蒜苗段，外加牛肉或者驴肉丁秘制好的臊子，把它们一起浇在饸饹条上面，油汪汪的盖满一碗，蒜苗的清香和着肉香扑鼻而来，吃一口，面条筋道、汤厚味重。

饸饹条里加半勺油炸辣椒面儿，剥几瓣大蒜，有人能连吃两大碗，吃的人顺着额头流汗，十分满足。用咱新乡话说：得儿嘞很！

吃获嘉饸饹条有很多方言“暗语”，外地人多是不懂的，老板听你报饭就能判定你是不是内行食客。“利的”是指饸饹条熟后要过水，“粘的”是条儿熟不过水。如果有人往长条凳上一坐，大喊一声：“老板，来碗稀的！”那就是要一碗面汤的意思。

其中“白条”只有老食客才懂！所谓 “白条”，就是饸饹在沸水中煮至六七成熟时，大厨左手持粗厚的瓷碗，先用热面汤烫一圈瓷碗，右手持木筷子从滚烫的热锅里捞出条儿，不用笊篱、不敢过水、不篦汤，加热卤上桌，食客不停搅拌，最后饸饹吸光卤汁和面汤汁，面香和卤香互渗一体，口感妙不可言！ 因盛饸饹条时需要把握稍纵即逝的火候，夹条费时还烫手，跟大厨不熟吃不到！

获嘉饸饹条面汤呈碱性，若酒喝多了，次日到饸饹铺讨碗面汤。热汤进胃，驱寒止酸，保你通身清爽舒坦，元气满满。

获嘉饸饹条价格亲民，制作简单、便捷，无论是偶尔饭没着落的“孤家寡人”，还是三五好友聚会，亦或是款待外地宾客好友，获嘉街上出门随便转转，就会在不同的街道找到饸饹铺，也不拘着到那家店，很少的钱就可以吃的舒舒坦坦。

饸饹条的“气质”里，带着朴素的亲切和温暖！它可以照顾“落单的人”吃得暖、“囊中羞涩的人”吃得饱，也可以成全“浩浩荡荡”的热闹。获嘉县作家宋小磊在其文章中写到：

我见过最壮观的获嘉饸饹吃法，是红白喜事前一天晚上聚餐。小时候见过，现在经济条件好了，都成了席面，已多年不见了。

依稀记得等天色暗下来，主人要酬谢前来帮忙的乡亲，两米宽的土坯锅台里大火烧得正旺，锅上架着枣木饸饹床，一名壮汉坐在饸饹床的压杆上，窝子里的面被慢慢压出来，细细的、白白的，像米线般的饸饹条丝丝不粘，线线不断，像小瀑布样慢慢地跌进锅里，一挨着面汤，大厨就用筷刮断窝子底眼儿的面，再压再出再刮，如此循环。

饸饹条下一大锅，大厨再把各家送贺的整锅排的饺子，同时倒进锅里煮。最后倒进做好的大肉卤，一大锅超级杂锅饸饹就好了。几个厨师拎起勺子，一碗一碗盛好往外传。

这时，主事人给明天帮忙的乡亲们分工毕，随着主事人一声“开饭了”，这顿盛大的，上百人参加的杂锅饸饹条大餐，就正式拉开帷幕了。

饸饹一直不停地盛，盛好的杂锅饸饹成排摞放在锅灶旁的方桌上，乡亲们端起碗就吃，不够再端。老家民风淳朴，谁家面吃的多说明人缘好，说明家里有事了大家都愿帮忙。

院子里高高地挑起几盏电灯，散发出昏黄的灯光，男女老少上百个人或坐或蹲，三五一堆，吃着、招呼着、品评着，伴随着孩子们的吵闹，女人的叫喊，人群呜呜泱泱，场面很是壮观。

3000年前，给妲己吃的那碗“活啦”

获嘉饸饹条好吃，有关它的故事也很神奇。

相传，在距今3000多年前的殷商末年。在现今武陟县城的西南方向，有一个小诸侯国曰有苏国，有苏国的侯王叫苏护，他有一个女儿名妲己，聪明伶俐，能歌善舞，美貌夺人。

妲己

因有苏国侯王遭奸臣陷害，殷纣王派兵征伐。有苏国侯王苏护体恤劳苦百姓，为保全子民免遭生灵涂炭，就派人送珠宝和美玉谨献给纣王。但纣王不满足，始终打消不了对苏护的怀疑，纣王一直怀疑苏护有反叛之心。迫不得已，苏护忍痛割爱，决定把爱女苏妲己送给纣王为妃。（有传言：苏妲己当时已许婚周文王长子伯夷考）。

在送妲己去朝歌路上的第一天，一行人马行走到宁邑侯国辖区内(今获嘉县徐营镇宣阳驿村一带)时，天黑了，就决定住在这里。

晚上，宁邑侯设宴招待(宁邑是商朝的小诸侯国，跨越现今获嘉县和修武县的县域)。饮酒吃饭正酣之时，苏妲己忽然昏倒（传说：苏妲己在此时被狐狸精附身了）。众人以为妲己醉酒昏倒，慌忙派人去做醒酒汤。人们急忙用小麦面熬制做汤。因为当时小麦刚刚引进中原，物以稀为贵，宁邑侯认为是最好吃的粮食。

【小知识】：

在3000多年前，中国还没有小麦，小麦原产地是西亚，商朝未年，小麦刚引进中原，人们还不会做着吃，只好用石磨盘碾、用石棒槌。古代加工食材的工具落后，人们只会把粟米和肉、菜蒸煮着吃。

甗

人们把搅拌好了的面的浓汁倒入蒸煮器皿甗（yan）中蒸煮。古代甗是将甑(zeng，类似现在的篦子)套入鬲（li）之口而形成的一套复合炊具，分上下两部分，上部是甑，甑的底部有很多小圆孔，用来传导蒸气和热量，下部是鬲，鬲中有水或汤放在火上加热。面汁顺着甑的小孔流入下面煮着肉汤的鬲中（和现在蒸馒头的锅相似）。

鬲

过了一小会儿，人们端掉甑，看到在鬲中的肉汤内翻滚宛如游龙的面条很是惊奇。这时，忽听有人催问：醒酒汤做好了没有？做饭的人赶忙将面条和肉汤混在一起舀进食器中，端到妲己面前，香气四溢。

人们不禁问:这是什么汤呀？此时恰好苏妲己苏醒过来，侍奉者大声叫道：活啦、活啦。后来，人们人为地把这种面条汤叫做“活啦汤”。

甑

获嘉方言中，饸饹和“活啦”同音近调，再经历代演变，于是成就了获嘉人现在所称的“饸饹”。

也有一种说法是，西晋时期，刘伶在亢村黄河大堤上开了一家酒店，并对原来的“活啦”从制作工艺到用料配比加上碱面等等，很多方面都进行了细致的改进，使“活啦”更加美味可口。

刘伶

刘伶一直认为“活啦"这名字不雅。一日，他面对黄河，浮想联翩。想到了河水、洛水，河洛文明历史渊源。面条又象奔腾不息的黄河，九曲十八弯，随取其音加食字傍，成为“饸饹″。就这样‘饸饹条’的名字诞生了，一传十，十传百，在获嘉县域境内流传开来，成为当今的获嘉饸饹条......

传说无论真假，饸饹条好吃却是真的！

劲道、耐嚼！专属设备“轧”出来

图：郑敏锐

获嘉县是个古县，北依南太行浅山，坡缓水秀，南占黄河故道，土地肥美。获嘉人既有山里人的坚韧，也有黄河滩人的豁达。从饸饹条的制作工艺上就可见一斑。

获嘉饸饹条主料是面粉和食用碱。把面粉、食用碱和食盐按一定的比例和匀，揉成微微发黄的面团儿，这样煮出来的面条筋道弹爽，更加香甜。但是加碱的面饧过后超弹，不易擀成面饼。

聪明的获嘉人便用硬料木材，截成一米多长二十多公分见方的木头，在距木头一端大概三四十公分处，凿开一个十公分左右的圆孔，圆孔底部装上铁漏，在圆孔上方放上木杵，再安上转轴、压杠，组装成一种专门制作饸饹条的设备，当地人叫饸饹床。

饸饹床都是支架在大锅上，水开时把面团放入圆孔，利用杠杆原理，面团透过底部的筛子网眼被压挤成细长条落入锅内，方便又省事。

压饸饹过去都是木头饸饹床，靠人的体重往下压，所以是个力气活，和面的时候就不能太硬，太硬了压不下去。饸饹床底的窟窿眼儿也不能太细，太细了也压不出来。所以过去吃的饸饹条一般都比较粗，也没有现在这么劲道。

如今随着现代化发展，饸饹床早已实现机械化，饸饹铺里几乎都改成电机带动的了。自从有了电动饸饹床之后，面硬了，床底也可以很细了，压出的饸饹条也就又细又劲道了。

“老口碑”饸饹条 去哪儿吃？

饸饹做法简单，卤子可荤可素，随做随吃，顶饿解馋。 如今名声越来越大，引得周边省、市食客慕名而来。

在获嘉经营饸饹条的饭铺不下百家，在老城区出门不超过一里必有饸饹铺。这些饸饹铺大都临街临市，小则一间门脸儿，大的也不超过三间，内装大都简单一致，一个凉菜柜，几张桌子就齐活了，最重要的做饸饹的大锅，总会摆在显眼处。

饸饹条大都相似，主要区别在浇条的卤头上，所以各家的饸饹都有自己的独门绝技。经过万千食客的鉴定，当地人的几家“心头爱”推荐给大家：

获嘉县斜街饸烙

获嘉县斜街桥头饸饹铺，位于斜街北头老一中红绿灯旁。他们家的汤头是私家秘制的，上百种香料小火慢炖，汤汁鲜而不腻，面入口劲道滑顺！该店号称：用最好的食材，做最健康的美食。

红军饸烙

红军饸饹铺位于获嘉县新华街北段，在传承祖辈料方的同时，更注重养生之道，汤水宽而不腻，清淡而不寡，健康与美味同享，口味相对清淡的人会更喜欢。

南关饸烙

南关饸饹铺（孟记）位于获嘉县城乡客运站向东200米。以新鲜的驴、牛、猪肉为主料，佐以桂皮、陈皮、八角、丁香等百余种精选香料，经过16小时文火熬汤，浇入营养劲道的面条中，面香汤美，回味悠长；再配上独家配方的卤肉和扣碗，地道正宗、百吃不厌。

陈记饸烙

陈老太陈记饸饹铺位于获嘉县振兴路锦绣花园东门。这家店主打正宗驴肉饸饹，面条口感筋道，卤汤精选三十多种大料按比例配置而成，汤味醇厚，味道鲜美！

如果你去过获嘉，却没有吃过一碗得劲的饸饹条，只能说你徒劳往返，太遗憾了。不过现在好了，不到获嘉也能吃上饸饹条咯！

勤劳、努力的获嘉人，将饸饹条做成了类似挂面的简易装，吃的时候如同煮方便面一样快捷简单，也许味道不如一碗新鲜的面来得过瘾，但也能一解身处异乡那些获嘉游子的思乡之情。同时，还有礼盒装可以赠送亲友！

结 语

看到有文章写到：“饸饹条，作为地方风味小吃，始终也没有登过大宾馆、大饭店的大雅之堂，也没有走出获嘉，但它就是获嘉人爱吃且百吃不厌的好味。也许这就是一座城的味道，是让人眷恋的家乡味道......”。深以为然。

其实，于一个普通的本地食客而言，“饸饹条”什么时候走向世界？走不走得出河南？又有什么重要。哪怕它只存在于家乡，也是新乡人的心里“白月光”。

而且，“获嘉饸饹条，走向全世界”这个梦想，脚踏实地、不急功近利的牧野儿女等得起！

您愿不愿意，

跨山越水，来吃一碗饸饹条？

如果您来，

风里雨里，

我在获嘉等你！

— END —

【特别感谢】：获嘉县委宣传部提供图文资料

【参考资料】：宋小磊《获嘉饸饹条（中原美食系列32）》、常禄芬《获嘉饸饹条的传说》、胡玉震《新乡美食系列之：获嘉饸饹》、豫记：《获嘉饸饹条的秘密，就藏在油汪汪的辣子里》、获嘉电视台《【记忆获嘉】历史遗产——获嘉饸饹条》；部分图片来源网络。

内容来源：刘树雨 杨杨相约新乡

辽西地区“岁月美食”：搁豆子、拨面条、压饸饹，你有吃过吗

辽西地区农村，在上世纪八十年代以前，温饱还是大问题，有一个词叫“青黄不接”，现在年轻人可能不知道何意了，但五十岁以上的人都会知道，它的另外含义叫“饥饿”。

那时候，大米、白面叫“细粮”，农村只有过年才能分到几斤，平时只有粗粮或杂粮，而家里有事或者来客人只能用粗粮细作替代，而这粗粮基本就是荞麦面和小米等。

于是就有了子、拨面条、压这种带着岁月记忆的“美食”，今天回忆是宽慰，也是痛楚。

现在我把写过的三篇与“粗粮细作”有关文章归结到一起，做一次情怀的储存。

阜新素食之王“搁豆”：街边店未吃出情怀，却盘活了童年记忆

有段时间特别想吃一种小时吃过的食品：搁豆子。

所谓搁豆，就是一种用荞麦面做的食品，很似面条。过去贫困，白面是细粮，稀罕物，而荞面是次于白面的替代物，除了可以包饺子、做面条，还可以做牛犊子汤、饸、搁豆子等。

在家乡辽宁阜新海州区新渠路上有家搁豆店，开了好多年，我曾吃过两次，便忘不掉。这次疫情餐饮业全部停摆，两个月不出门，囚在家中并没有觉得孤单或者要去海吃一顿，唯有偶尔想起搁豆，想起不远处的那家店，口齿竟生津了。

终于忍不住，一个傍晚过去，疫情后整个餐饮业萧条，很多店甚至关门，但这家“搁豆馆”还是开门营业了。

小店不大，有人吃饭点餐，当然也是来喝酒、吃炒菜，很少有像我这样下饭店，只是单吃碗搁豆的。

进门直接问“有豆吗？来一碗”，店家说：“有，坐下吧”。

等了几分钟，突然想这搁豆是怎么做的？能不能看看？于是到厨房门口，对厨师说想拍张照片。

但被拒绝了，厨师客气的说“饭店的厨房是不能外人进入的”，他要我回去等，一会儿做好再拍照。

虽然被“轰”了出来，但我能理解，坐在座位上努力回味小时候去姑奶家吃过的搁豆子，想盘活我童年的记忆，这东西究竟怎么做的？

父亲很小的时候没有了母亲，是在姑姑家长大的，感情很深。有一年父亲带我去看姑奶，但姑奶家没有什么好吃的，只是找出一捧荞面，姑奶说，就做搁豆子吧。

记忆中姑奶个子不高，是小脚，走路晃来晃去的，走路却很麻利。做搁豆要先和面，然后她就去邻居家借搁豆插板，那个插板很大，可以架在锅上，记忆里似乎就这些了。

店家把我要的搁豆端上来了，一个中碗装的满满的，看得出这里面不仅仅是荞面，应该还掺了些白面，否则颜色要深一些。

过去荞麦面不值钱，属于杂粮，一般是种在贫瘠土地或者遭遇旱灾时补种农作物，有句话“荞麦花不会白白开放”，虽然种的季节晚些，也能开花，也能收成，是农民最后的一点希冀，但产量非常低，荞麦是一种非常顽强的农作物。（书影写作发布，其他发布即为抄袭）

而现在荞麦则非常受欢迎，主要是荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，含有丰富膳食纤维，甚至是精制大米的10倍。

荞麦具有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，还有“消炎粮食”的美称，另外也有降低血糖的功效。

荞麦堪称杂粮之王啊！

店家又端上来两个小碗，里面是拌搁豆吃的卤子：一种是酸菜做的，一种是红咸菜做的，都是素食，没有丁点肉星，靠的是滋味把控。

看到这些，我突然想到，搁豆这餐食不就是“素食之王”吗？还有什么能比它更素、更健康、更美味的呢？

卤子是搁豆的标配，也是灵魂，而红咸菜与酸菜曾是过去东北人家基本的餐食存储，不需要，家家都有。过去家里做搁豆并不难，缺的的往往是插板，并不是谁家都有这东西，要外借使用的。

可以想象荞面和好了，水也烧开了，才想起来跑去邻居家借插板，如果赶上邻居家也在用，就要等，而此时家里的孩子正眼巴巴的望着锅里.....

两种卤子，是饭店的成人之美，过去家庭做不会这么奢侈，基本只是一种卤，那就足以狼吞虎咽了。

我把两种卤都放了一点，任意调配搅拌一下开吃吧！

我称“搁豆”为素食之王，很多人可能会不理会，好吃的素食也太多了，搁豆算老几？

好的食品，关键要营养和好吃，荞麦的好处一大堆，那么做出的搁豆口感怎么样？

搁豆特点是劲道又滑溜，搁豆出锅后用凉水过了一下，不再烫嘴了，又不粘稠，口感不错，但卤子有些凉，不是现做的，总觉得差一点感觉。

我喜欢热卤，那才是味道的最佳表现，一旦凉了，就觉得有些失落和失去什么。

搁豆完全符合素食的标准，由于使用了口味有些重的红咸菜和酸菜卤（这里说明，店家都处理过，不是很咸，口感正好），所以滋味是不差的，诱导着我一口接一口的吃，不忍放下了，真的特别喜欢这口！

很快一碗搁豆吃完了，似不太饱，有些未完全尽兴感觉，但是荞麦不同于其他面食，它不易消化，不宜食用过多，另外说明肿瘤病人、经常腹泻和消化功能不佳者忌食荞麦。

起身算账，这一碗要7元钱。

我问老板娘搁豆与荞面饹有什么不同，她说饹是压的，而搁豆是插的，两种方法不同，印象中饹是热吃的。

牛犊子汤、、搁豆子，现在想这些不是因为情怀，苦难时期毕竟不是人所向往的，只是作为个体而无法摆脱的无奈，但记忆留在思绪里，总会不经意冒出来，给自己一些回味，既有美好，也有痛楚。

所谓美食，是因人而异的，也是因阶层和阶段而异的，，吃碗面条就是生日的期盼，而吃饺子是过年的等待，平时，粗茶淡饭果腹，已经不错了。

搁豆子的美味，是记忆，也是伤感啊！

东北有种拨面条，在最不起眼小吃部才有人做，曾牵动父亲多年情怀

辽西农村有种家家都曾做过的面，叫“拨面”。

我想写这篇小文时，突然想起拨面条似乎有两种方式，一种是山西一带的“刀拨面”，另一种就是我老家，内蒙与辽宁交界地区的“拨面条”，两者的区别是山西刀拨面使用小麦面，而我老家阜新拨面条使用的是荞麦面。

而两者使用的刀具与方法基本相同，都是用两头有把的长刀，说是“拨”，其实也是切成面条，然后水煮，拌卤子吃。

“刀拨面”是山西面食的一种，名气很大，是山西四大面食之一。

但“拨面条”就太下里巴人了，困难时期都登不了大雅之堂，而今更是早已经被人遗忘，城市里很少看到，很多年轻人不仅没有吃过，甚至都没有听说过。

那天晚上出去遛弯，突然在路口一座旧楼，新开了一家小吃部，门牌匾写着“奈曼旗拨面”，一下子想起件事，结果肚子竟然饿了，干脆走了进去。

我想起的是父亲讲给我一件事，在七十年代，有次父亲同厂里的司机去农村送货，回来车坏在半路，只好打电话给单位求助，等待中司机说他姨妈家住在周围，就带父亲去吃饭。那时农村困难，不到年节基本没有细粮。姨妈翻箱倒柜只是找到两碗荞面，借来拨面刀给他们做成拨面条，家里还没有油，也就不做卤子了，还好有半碗韭菜花酱。

他们实在是饿了，每人很快吃了一碗，但盛第二次时司机说吃饱了，姨妈只给爸爸盛了。后来爸爸出去看姨妈家的小孩在外屋地喝面汤，而司机知道面条没有了，才说吃饱了，爸爸不知道，盛了第二碗，结果只剩下面汤了。

看到孩子失望的喝面汤时，父亲特别的后悔。

父亲说那天太饿了，觉得拨面拌韭菜花太好吃了，但因此也有了心病，觉得亏欠人家，半年后有机会再次送货，经过单位领导同意，父亲同司机在厂锅炉房装了两麻袋煤给姑姑。

这事父亲说过几次，我也就有了印象，但城里没有做拨面条的地方，后来我终于在农村吃过一次，说实话，并没有感到有什么好吃的，认为它不如白面做的手擀面，父亲的再说它好吃我也就不信了。

这次看见新开的“拨面馆”，一时也是好奇，走进来问“你是奈曼旗的吗？”

女主人说不是，是使用奈曼旗的荞面，所以叫这名。奈曼旗是内蒙靠近辽宁阜新的一个旗县，这一带包括阜新都属于科尔沁沙地，是丘陵地带，干旱少雨，主要农作物产量低，但小杂粮质量非常好，特别是奈曼旗、敖汉旗、库伦旗的荞麦都不错。

我要了一个小碗拨面条，女主人从冰箱里拿出已经和好的面揉几下，开始擀皮。

她说使用的完全是荞面，没有掺白面（过去荞面便宜，而现在价格是白面的两倍多），要用冷水和面，这样劲道一些。擀好皮取出专业的拨面刀，开始“拨面”，其实还是切面。

拨出的面，很细，大小均匀，手法还是很娴熟。女主说过去使用柴火大锅，面板压在锅边，边切边“拨入”锅中，可能拨面的叫法这来的。

现在用电磁炉把水烧开，把面条下里面，等开锅煮一下，完全飘起来就熟了。

盛在碗里让我自己去选卤，没有想到有十几种，但基本都是素的，由于是晚上了，大部分已经卖光了。

我想起上个月吃过的也是荞面做的搁豆，只有红咸菜和酸菜两种卤，就也挑了这两种熟悉的口味，外加一点辣椒酱，由于没有经验，口味略咸了一点。

这样一碗拨面也是7块钱，非常的素气，卤子略咸，但是一点没有油腻的感觉。

想想上次吃拨面条已经快30年了，岁月与经历，不仅让人容颜改变，而口味也变得不同，去掉浮躁，去掉花哨，去掉油腻，突然想吃些简单与本真的东西，而拨面条之素恰恰满足了这种想法。

当然荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，具有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用，另外也有降低血糖的功效。

它由困难时期细粮的“替代品”，成为岁月超车的面条王后了（有资料称荞面条是“面条王后”）。

但是，现在的荞面条（包括搁豆、拨面、饸饹、牛犊子汤等）依然上不了大雅之堂，只能在一些最不起眼的小吃部找到，而吃它的人，不是因它的美味和廉价，很多是寻找一种情怀，追忆自己曾经过往，有过的那一段不堪或者难忘的岁月。

可惜父亲已经故去十多年了，我无法再同他分享今天的感触了......

辽西品尝压饸饹：四十年前它就是农村的待客面，相传康熙皇帝赐名

辽西农村有一种饮食叫“压饸饹”，也叫“饸”，你吃过吗？有句“饸饹不贵卤子贵”，你听说过吗？

我还是在很小的时候同父亲去农村吃过，那时我家住在县城，有天爸爸带我去农村看亲戚，结果吃到了饹。

但是第一次吃饹我并没有觉得好吃，那时城里有定量的细粮供应，虽然少，但大米和白面每月都有，但农村能吃饱就不错了，父亲说，就是压饸饹也是家里来了客人才做，平时吃不起啊。

2020年9月初，我来到辽西北票上园镇，这里盛产金丝王大枣，这个季节正是采摘的时候。中午在农家乐吃饭，隐约听说老奶奶要去“压饸饹”，马上抄起相机过去拍照。

奶奶先和面，她使用了白面和玉米面各一半，揉成一个面团。

奶奶说做饹面可以用白面掺荞面，也可以用白面掺玉米面，玉米面的好消化一些，有些胃不好的人不敢吃荞面，一般都要用玉米面了。

我小时看见的饸饹床子是木头做的，似乎用了很久，传了几代人，而这个是角铁焊制的，很简易，也不好看，一下子食欲都有影响了。

同去的朋友帮奶奶把饹床子架在铁锅沿上，奶奶将面团放进面仓里，这面仓下面有眼，上面是盖子，如同活塞一样可以挤压。

锅里是沸腾的开水，奶奶开始压饹，其实并不难，面团被挤压成粉丝状的面条，直接到了汤锅里。

压好的饹面在汤锅里煮沸几个来回，就可以盛出来了，喜欢吃热的，就直接盛碗里，喜欢吃凉的，再用冷水过一下。

既是面食，就要有卤子，是用茄子加肉做的，口味比较淡，可以多放一些，我记得吃饹面还有一种用红咸菜做卤，可能太咸，现在不用了。

别看小时候没有吃出啥味道了，这次我却一连造了三碗，不是它香，也不是它美味，就是特别的顺畅，特别的想吃，滑滑的，就想把肚子吃饱。

这是一种不曾有过的味蕾感触，很喜欢。

看到这里有人可能会问，为什么叫“饸饹”呢？

相传这种饮食早年就有，主要是辽西这里丘陵沙土地，十年九旱，种别的不收成，只能种些荞麦、谷子等杂粮，也就有了饹这种餐食，因为床有窟窿眼，在下面压制出来的，民间就叫“河漏”。（书影拍摄写作）

据说有次康熙皇帝吃到了这种东西，觉得不错，一听名字叫“河漏”，觉得不吉利，当年治理河道是大事，怎么能“河漏”呢？于是就把“河漏”改成了很文雅的“饸饹”。

至此，辽西饹面也就叫了两三百年了。

获嘉县景点 获嘉县有什么景点好玩

1. 获嘉县有什么景点好玩

同盟古镇是位于河南省新乡市获嘉县的一个新开发的景区，景区由陕西袁家村旅游投资开发公司负责开发和运营，景区经营中原地区和陕西的各种美食，还有各种民俗展示，游客在品尝美食的同时，还能了解民间风俗习惯，目前，景区不收门票，同时，景区的停车场也提供免费停车服务。

2. 获嘉县有啥景点

去郭亮村， 万仙山国家AAAA级森林公园，获嘉车站直接做到辉县，然后辉县的车站有去万仙山的车，2个小时就会到，门票60.。 有农家小院，可以住宿，有很多景点，有山有水，非常不错，花销也非常的小，。祝你玩的愉快。

3. 获嘉县免费好玩的景区

获嘉玫瑰园的门票价格为20元每人，60周岁以上老人门票免费。在获嘉玫瑰园，一股清香沁人心脾。一丛丛、一片片，粉的如霞、红的似火，各色玫瑰花在深秋阳光的照耀下显得格外妖娆。2.8公里长的拱形玫瑰花廊下，三三两两的游客或观赏、或留影，欢声笑语阵阵。玫瑰园已建成智能温室大棚2.3万平方米，还建成月季品种展示园、月季创意园、月季育种园等，年扦插繁育各类营养钵苗两三千万株，园内更是汇集了来自世界各地的经典、新优月季品种1100余个。

4. 获嘉县有什么旅游景点

新乡南太行所辖景区（万仙山、八里沟、秋沟、齐王寨、关山、天界山、九莲山七大景区）自重新开园之日起至2021年12月31日前针对以下人群免门票：

1.全国应急救援组织所属人员，凭本人证件及灾区应急救援指挥部感谢信等相关证明可享受免门票政策；

2.针对解放军官兵、武警官兵、公安干警、消防队员、退役军人、医疗工作人员、新闻工作者，凭本人证件给予免门票政策；

3.灾情期间对河南各受灾地市进行捐赠的各界人员，凭接受捐赠的当地慈善总会及相关机构出具的捐赠证明及本人身份证免门票；

4.对河南省全省人民，执行凭身份证免门票政策。

5. 获嘉县有什么景点好玩的

获嘉，位于河南省新乡市西部，历史悠久，文化灿烂，物华天宝，人杰地灵。县境东连新乡县，南接原阳县，西邻武陟县、修武县二县，北与辉县市隔大沙河相望，区位优越，交通便利。获嘉历史　　传说时代（约公元前2070年以前）人们生存的地球形成于46亿年以前，之后的10亿年内地球上有了生命。800余万年前，人类直接的祖先——腊玛古猿诞生。170万年前，中国最早的人类——元谋人诞生。80万年前，境内有人类活动，且已开始直立行走。50万年前，境内人们已经懂得制作简单的生产工具。10万年前，境内人们完成了向智人的过渡，逐渐由猿人向现代人进化。 　　石器时代，境内人们打制的石器由简单、粗大向规整、细小发展，种类也不断增多，学会了取火、用火，开始使用犁耕技术，农作物的品种和产量均大有增加。约从公元前(以下简称为前)6000年开始，境内的农耕、畜牧比渔、猎、采撷变得更为重要，从东张巨、大清、羊二庄等地龙山文化遗址发掘的灰坑、土坑墓、红烧土和大量陶片、石器，表明当时社会已走向新的文明。前2600～前2070年,三皇五帝时代中的神农炎帝为发明医药而遍尝百草，在境内留有他的足迹，后人为纪念他,在今冯庄镇新安屯村的西北隅建有“神农庙”（现新安屯村存有故址和残碑一通）。 　　夏朝（约前2070～前1600） 县境,属夏部落管理。境内人民积极参与治理为害多年的洪水（苏章营村，今存有群众为纪念尧舜禹在此治水有功而建的“尧舜禹三元宫”，今名“尧舜禹纪念馆”）。全国分为兖、冀、青、徐、豫、荆、扬、雍、梁共九州，县境属冀州，称宁邑。 　　商朝（前1600～前1046） 前1600年，商建立，县境称宁邑，属冀州。从境内东张巨遗址发掘的石斧、石铲、带齿蚌镰、骨簪、骨锥、大鹿角、动物牙齿化石等文物来看，当时境内的社会生产力和生活水平都有很大提高。前1046年初，周武王姬发怀抱其父文王木主，率领八百诸侯在孟津北面渡过黄河来到境域（当时的宁邑，今获嘉县）。不料恰遇“天降大雨”且“三日不休”，儒雅相父（姜子牙）说这是“天润我军”，武王遂命令全军驻兵于宁邑“修兵练武”，为灭商作准备。在大战前夕，周武王率领八百诸侯在今县城东北2.5公里处让士兵积土成丘（即今天的“同盟山遗址”，属省重点文物保护单位），在丘上设坛盟誓，为“牧野大战”取得全面胜利奠定了坚实的思想基础。历史上称此丘为中华第一坛，后人称此丘为“同盟山”，并在山上修建武王庙，以示纪念，此庙为周朝第一庙（全国唯一）。前1046年2月5日，周武王亲率佩甲之士4.5万人、敢死队3000人，并与早已跟武王结成联盟的其他封国军队相配合，在殷都的郊外牧野与纣王的军队展开了生死大决战。 　　西周（前1046～前771） 西周建立之初（前1045～前1041)，周武王为纪念在“宁”修兵练武，遂更“宁”为“修武”，封纣王的儿子武庚于殷，并把其分管区域设为邶、卫、鄘三个小诸侯国，分别由武王弟管叔、蔡叔、霍叔治理，以监视武庚（史称“三监”），境域属鄘国，后属凡国。前1038年，“三监叛乱”被平后，遂撤“三监”并为卫，封武王弟康叔为卫侯，境域属卫国。前1035年，周朝进入“成康之治”的强盛时期，境域内政治、经济得到快速发展，当地民间一派歌舞升平的景象，产生了大量的歌谣并且广为流传，以致于到了春秋能吸引大圣人孔子游历卫地，并将流传于此地的部分民歌、民谣收集编入中国第一部诗歌总集《诗经》中，其中《鄘风》篇中的诗歌就直接产生于境域广大地区的民间。前841年，各诸侯国推举共国（今辉县市）国君共伯姬和代理朝政，史称“共和元年”，境内开始使用确切纪年。前827年后的“宣王中兴”时期，施行“不藉千亩”，废除藉田典礼，境内农业得到发展，冶铜和铜制器具在境域先后出现。 　　东周（前770～前221） 东周分“春秋”和“战国”两个时期。春秋初，境域称宁邑，属卫国。卫武公（卫康叔10世孙）任卫国的国君时期（前770～前757），将其子季亹（为宁姓的受姓始祖，张巨乡李村东北角有季亹墓，属县级文物保护单位）封到境域内的邑治（今徐营镇宣阳驿村），食采于宁。前651年，齐桓公召集诸侯于蔡丘（今兰考、民权之间），制定修筑黄河堤防盟约，由武陟经获嘉、新乡、延津到封丘的黄河堤防筑成（今县境南部有其遗址，旧志称其为古阳堤、太行堤，西自张堤村，经梁堤、固县、古墙、忠义、亢村、刘固堤、郭堤、山头王至李道堤出境）。前635年，周襄王“将阳樊、原、攒茅之田赐给晋文公，包括修武（今获嘉），通称南阳（今南阳屯村有其遗址），属晋国。楚国有个大夫叫伯贲，因犯罪被杀，其子贲皇逃到晋国，晋国国君就把晋的南部苗邑（即世传的“苗庄王城”，今张巨村西的齐州故城遗址，为省级文物保护单位）封给贲皇作食邑，陈庄就是苗庄王的花园。前602年，黄河第一次南迁大改道。前507年，孔子的著名学生十哲之一——卜子夏，在时称晋国南阳的南阳城出生。前498～前484年之间孔子在境域活动约五、六年之久，居住在卫国贤大夫籧伯玉退隐时的居住地（今巨柏村）。当孔子在卫国不能展其志，便带其部分弟子从获嘉出发，顺驿道沿黄河北岸到境南18公里处（今亢村），其弟子陈亢病卒于此，其村名遂改为亢村。前570年，晋大夫祁黄羊，任人唯贤，外举不避仇，荐自己的仇人解狐任南阳令，境内传为佳话。战国前期，前403年，韩、赵、魏三国分晋，境域属魏。期间，各诸侯国连年争霸，最后出现“战国七雄”，各国纷纷实行变法，富国强兵，壮大自身实力，推动了生产力的发展和社会进步，在思想文化上出现了百家争鸣。前400年，卜子夏逝世，在世期间对《诗》、《书》、《易》、《礼》、《春秋》皆为之注疏，并为《诗》作序，在《礼》中著有“礼仪丧服”，与冉雍等合著《论语》一书。他被称为中国历史上杰出的政治家、思想家、文学家和教育家，今邓庄村有其陵墓，城内新华小学对面有其祠堂。春秋末期，宁氏族中宁赢、宁子、宁跪、宁静、宁俞、宁相、宁殖、宁喜皆为大夫，宁戚则被齐桓公拜为相卿。前273年魏割南阳于秦，境域仍名南阳，属秦国。 　　秦（前221～前206） 前221年，秦王朝废除周代的分封制，代之以郡县制，境域时称修武县，隶属于三川郡（今洛阳市东北）卫州（今卫辉市）。前215年，秦王朝对战国时期各国分管的黄河堤防进行统一治理，“决（疏）通川防，夷（铲）去险阴”，境内的黄河堤被建成驰道。前214年，境内大量民工被秦王朝征发北疆去修筑万里长城。 　　西汉（前206～25） 刘邦继承秦制，兼采周法，设司隶部，部统郡，郡统县。前205年，境域修武县，隶属司隶部河内郡（今武陟西南）。前203年,项羽进兵成皋，刘邦与夏侯婴渡过黄河向东逃到张耳、韩信的驻军地小修武城（今齐州故城遗址）并在其西边（今高庙村）设坛祭天。112年，南越（粤,今广东省一带）国相吕嘉叛乱，杀死汉使终军、魏臣及南越王赵兴和王太后，武帝遂调遣汉将路博德、杨仆率师五路去讨伐吕嘉。次年，武帝东巡到汲县的新中乡（今新乡县西南张固城村），恰逢路博德平息叛乱并派人送来了叛相吕嘉的首级，武帝大悦，故取擒获吕嘉之意，遂于新中乡置县建城，取名“获嘉”，属司隶部河内郡，割汲县、修武两县部分属之，是获嘉称县的开始。 　　东汉（25—220） 25年，冯柱之子冯石继承其母获嘉长公主爵位，称获嘉侯，境内部分属获嘉侯国，部分属修武县，均隶属于司隶校尉部河内郡。获嘉侯国治所仍在张固城村，修武县治所在今南阳故城遗址。期间，境内名人辈出：26年，卫飒因政有名绩，迁桂阳（今湖南郴州市）太守；149年，张歆任桓帝三公之首司徒；149年，张导任钜鹿（治所在今河北平乡西南）太守，因治水有功，当地群众为他建庙并立“漳河神坛碑”（《水经注》上有载）；蔡湛，“举孝廉辞让”，181年，任并州（治所在晋阳）刺史，掌握一州的军政大权；184年，张延（张歆之子）任灵帝三公之一太尉。太山村在光武帝时属邙山余脉，世传为古北邙。自古道：“生长苏杭，死葬北邙”，今太山村古墓随处可见，出土的文物有空心砖（俗称光武砖）、陶砖、陶罐等。 　　三国（220—280） 境域中的军屯、民屯，给境内的农业生产带来了生机。220年，境域隶属魏国的司州（今洛阳）河内郡，仍名修武。黄初中期，河内郡析置朝歌郡（郡治在今淇县），境域改属冀州（今河北冀县）朝郡。获嘉县仍在今新乡县张故城村，隶属朝歌郡。其间域内有杨俊，任南阳太守（五品）；张范胞弟张承，官拜议郎，后升职为伊阙（古关名，在今河南洛阳市南伊阙山上）都尉，胞弟张昭，当时也为仪郎。张范，张承弟兄二人是魏文帝曹丕“执子孙礼，举动必咨”的政界大红人，为魏国立下了汗马功劳。 　　两晋（265—420） 265年，司马炎对地方行政机构进行调整。266年，复置汲郡，境域仍名修武，隶属司州（司隶校尉部通称为司州，治所在洛阳）汲郡。获嘉县仍在今新乡县张固城村，也隶属司州汲郡。武帝太康前，竹林七贤在域中活动频繁，太康年间，七贤之一刘伶定居县南亢村镇东刘固堤村，是域内名吃饸饹条的创始人。370年，域内属前燕。370年，前燕皇帝慕容暐使其弟藏，在获嘉故城（今新乡县张固城村）东北筑新乐城（原新乡县老城）。晋末废获嘉县，时获嘉县域属时修武县（今获嘉县），仍属汲郡管辖。域内人杨览，杨俊孙，任汝阴（郡名，治所在今安徽合肥县）太守；杨沈，杨览子，任散骑常侍；张攀，汉朝太尉张延之后，仕前燕慕容垂，先任御史中丞，后任兵部尚书。 　　南北朝（420—589） 境域属北朝时的魏国。493年，域内开始实行改革官制、禁胡服、禁鲜卑语、改姓氏、改籍贯等一系列的汉化政策，有力地促进了民族大融合。499年,复置获嘉县，治所移至新乐城（今新乡市内老新乡县城），治今新乡县，境域仍属修武县，统属司州汲郡。526年，以地形分置北修武于清阳城（今修武县五里源乡李固村），境域为南修武，南修武县治设在今徐营镇宣阳驿村。534年，北魏分为东、西两魏，获嘉县治今新乡县，境域名南修武县，统属东魏。550年，齐王高洋灭东魏，建北齐，获嘉、修武皆属之。556年，获嘉县治所由新乐城迁往共县城（今辉县市），境域仍名南修武。578年，以南修武置修武郡。获嘉仍治共县。期间域内佛教盛行，分为曹洞、临济、沩仰三宗，建寺、造塔、刻石成风，如“许和叔墓铭”碑、“部行造象记”碑、“李洪演造象”碑等均为当时高水准的石刻产物。 　　隋（581—618） 584年，域内废修武郡，获嘉县治所从共县城移到南修武城（即修武郡，今宣阳驿村）,此为获嘉县治理今地的开始,隶属冀州。586年，割出域内东部、汲县西南部的部分属地合在一起，取汲之“新中乡”首尾两字“新”、“乡”作为县名，县治所设在新乐城内。596年，又在获嘉县设置殷州，辖获嘉、新乡、共县、修武等县。炀帝大业初废殷州，保留获嘉县。607年，又改为郡、县两级，获嘉县属河内郡。次年，域内被征出动大量民工开挖千里大运河的工程之一永济渠（今县北大沙河），主要利用沁水、丹水与卫河、黄河相接，南通余杭（今杭州），北达涿郡（今北京）。获嘉时为南北水陆交通要道，域内经济、文化得到了广泛的交流与发展。 　　唐（618—907） 619年，王世充囚李育德之兄厚德于获嘉，厚德与其守将赵俊颖驱逐殷州刺史段大师，以城投降李世民，李世民命李厚德为殷州刺史。621年，地方设州、县两级，在获嘉县城内又设置殷州，辖获嘉、修武、共县、新乡、武陟五个县。全县民户均以100户为一里，5里为一乡，4家为邻，5家为保，并规定男女刚生下来为黄，4岁为小，16岁为中，21岁为丁，60岁为老。627年，殷州被废，获嘉县属怀州，隶河北道。630年,全国进行行政区划，获嘉县城从宣阳驿村已搬迁至今获嘉县老城。“贞观之治”和“开元盛世”时期,县城内始建的儒学宫。758年，大将郭子仪引兵自杏园渡（在县西南屯街村一带）渡过黄河，在获嘉打败了安太清。768年,历史上杰出的散文家、诗人、哲学家韩愈出生在境域宣阳驿村（《中国人名大辞典》第1704页第一栏“韩愈”条有载）,村中有“韩愈故里”碑。晚唐著名爱情诗人李商隐，因其父李嗣时任获嘉县令，于812年生于获嘉县城。 　　宋（960—1279） 宋朝初，境域先属河北路怀州。1026年，改属河北路卫州。1069年，全县出动大量民工疏浚境内大沙河，使其与卫河畅通，农业、水利和漕运事业进一步发达。太山村以皮薄、声脆、味鲜的“四月八，鲜黄瓜”而著名，太山黄瓜也因此被定为北宋贡品，年年进京。元佑年间，在县城西北隅重建儒学，教育、文化也有新的发展，象石佛、石柱、八面经幛等碑刻相继面世。 　　元（1206—1368） 获嘉隶属于行中书省燕南河北道卫辉路。境内水陆要道相继修建驿站。1320年，庙学被修缮一新。境内蒙、汉居互迁，实行民族融合政策。狮子营可姓、陈孝张姓、大洛纣冯姓的始祖睿公，就是从辽宁省辽阳市军屯于此的蒙古族。1337年，朝廷在县境搜掳童男童女送往蒙古当奴婢。 　　明（1368—1644） 境域隶属河南布政使司卫辉府。军事上属宁山卫西屯之前所和中所，辖域内18个百户所。冯、夏、吴、李、张、石、陈、包、蒋、孟等10个百户属中所，杨、周、吴、闫、施、两李、王等8个百户属前所。从1369年开始，在历洪武、永乐两朝长达48年的时间里，因军迁或山西洪洞县大槐树移民而迁入县域的有112个姓氏275个始迁祖，这些移民为医治域内由战争留下的创伤做出了卓越贡献。1370年，时任获嘉县令的熊邦基，招集迁民筑城建社，创学宫，建官署、邮传，逾年功竣。1377年，获嘉县被撤销，并入新乡县，三年后复置，仍隶属河南布政使司卫辉府。1440年，杜村社（今冯庄镇古墙村）人汪仲诚捐麦1010石“用助赈饥”，皇帝特“赐敕奖谕”，“劳以羊酒，旌为义民，免本户杂派差役四年”。1462年，黄河自获嘉境南徙原武（今原阳县）界。1466年，黄河泛滥，冯村人郭政“应诏罄所有输官以济饥”，时任获嘉县令的邢表，“奉旨征文勒石，旌表（郭政）为义民”。1482年，县令吴裕，为政务宽和，劝农课桑，规划学校，出俸金助教营建社学27处，为域内教育事业的发展奠定了坚实的基础。在明朝，全县共出了17个进士，弘治到崇祯年间就占了15个，出现的祖孙进士、父子进士、兄弟进士堪为获嘉历史之最。1539年，武英殿大学士礼部尚书夏言随嘉靖帝南巡，过县南亢村驿，于渡河之日作《大河东去》词一首（该词刻碑立于今亢西村，碑尚存）。1596年，北京故宫中的乾清、坤宁两宫遭火灾，获嘉籍人贺盛瑞以工部营缮司郎中身份，主持修建两宫，招募乡人中的大量工匠参与，为获嘉建筑史谱写了光辉的一页。1603年，由彰德府同知管获嘉县事张蕴道编次，教谕陈禹漠纂修的《获嘉县志》刊印出版（县志办存有影印本），为获嘉县存世最长的一部县志。在明朝的276年间，曹昌、王胄孺、冯上知、贺盛瑞、岳凌霄、张可光、贺仲轼、冯兆麟、徐培植、王纳忠等纷纷著书立说，县档案馆现藏有贺仲轼的《约族俚言》、《广俭约》、《祠堂四世位次议》、《耕余漫记》、《经史致曲》、《八卦余生》、《春秋归义》、《冬官纪事》等八部，以《冬官纪事》最为珍贵。 　　清（1644—1911） 1645年，获嘉隶属河南省河北道卫辉府。1659年，由知县李玳校梓，郭猷吉、王政举纂修的清朝第一部《获嘉县志》刊印。1684年，县城城墙改为长方形的砖砌墙，周围652丈，高2.5丈，宽1.25丈。同年，知县冯大奇创义学3处。1686年，由贺振能、郭元暹纂修的清朝第二部《获嘉县志》刊印出版（县志办存影印本）。1703年，康熙帝出巡回京途经获嘉，大悲院僧人超玉迎驾，深得康熙帝的欢心，遂敕封其为“大和尚”，赐其七言诗一首并书赠“行苦神秀”横幅和“净云寺”匾额。1727年，县令寿致浦奉文疏浚丹河（又称运粮河），当时煤炭、杂货俱可由境内运至天津和塘沽，境内贸易繁荣，经济发展迅速。1756年，由知县吴乔龄修、浙人李栋纂的清朝第三部《获嘉县志》刊印成书（县档案馆存有）。1823年，同山书院在县城内建成。1840年，鸦片战争爆发后，全县最大的私营商号“义盛长”由陈位庄陈恒书投资白银6400两，在天津、上海、武汉等大商埠均设有办事处。冶炼、纺织、食品等手工业和商号、银行不断涌现。二十世纪初基督教、天主教先后传入县境。1903年，道（口）～清（化）铁路修至县境，东起李村，西至黄楝堤共17.6公里。（史庄镇）邓庄人贺怀秀带领域内大批工匠参加铁路沿线站台、票房等建筑物的施工。1906年，芦（沟桥）～汉（口）铁路全线通车，在县城南三十里的郭堤村入境，至职王村出境共13公里。身受帝国主义和清政府双重压迫的全县人民被迫举起反抗和斗争的大旗，以李占彪为首的获嘉联庄会在县南登觉寺举起义旗，反捐、反征夫、反派草料。捻军与清地方武装战于县南王井村、张堤村以及寺营、孝合、张莫、东彰仪、西彰仪等村。 　旅游资源　　3000年前，武王伐纣会盟诸侯于此誓师，谋成牧野之战，奠定周朝之基。有武王庙（即同盟山）2000年前，汉武帝元鼎五年（公元前112年），南越国丞相吕嘉叛乱，武帝讨伐，平息叛乱，获吕嘉首级，逐以其地置县，名“获嘉”。现有各级文物保护单位53处。 毗邻南太行八里沟旅游区10公里，距离国家地质公园焦作云台山风景区30公里。 　　1.武王庙 　　同盟山、武王庙是河南省重点文物保护单位，获嘉县城东三公里。因武王伐纣牧野大战前八百诸侯于此设坛誓师而得名。现存山门、二门、拜殿、武王大殿、东西文武臣廊、文王殿、太公殿、圣母殿（文母邑姜）、周公殿等王侯公卿殿堂和诸侯饮马池，同盟指路碑、古井、唐槐、历代碑碣；另有召公殿、碧霄宫、钟鼓楼、太公校阅台、夷齐叩马处、同盟坊、演武坊、八百米御道等遗迹。 　　2.获嘉饸饹条　 　　传说是商纣王听闻苏护之女苏妲己相貌奇美，德才俱佳，下诏纳其为妃，苏妲己就由其兄嫂护送前往国都朝歌，途中路经获嘉，下榻于当地驿馆，妲己之嫂颇通玄术，夜观天象知道会有妖魔不利于妲己，于是下厨用面粉佐以祛邪镇灾之物作了一碗面，亲自给小姑妲己端过去， 走到门口，已经晚了一步，正好看到受女娲之命来秽乱殷商的九尾狐狸精正在吸取妲己的元神，其嫂法力有限，眼睁睁的看着九尾狐狸幻化成妲己模样，与妲己肉身合二为一，惊恐的说不出话。假妲己笑吟吟的问嫂嫂所端面食叫何名字，妲己之嫂见天命如此，痛心疾首，只是喃喃道“活啦，活啦……”。获嘉饸饹条由是留名。流传到民间的饸饹条虽然用料简单了许多，不过倒真的是由祛风避寒的功效，尤其是寒冷的冬天，一碗饸饹条会吃得身子暖呼呼的，要是就着大蒜再放点辣椒，保准会让你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。 　　获嘉饸饹条因其味道鲜美，好吃不贵，成为闻名全国的食品。 　　3.十月物资交流大会 大会图片[8]　　获嘉县十月物资交流大会，始于明朝嘉靖七年，由最初的祭祀庙会逐渐演变而来，在每年的农历十月初八到十八日举办，会期十天。上世纪八十年代初，由于改革开放刚开始，各种物品还比较奇缺，平时买不到的生活用品，在大会上都能买的到，周围四区八县的人们潮水般涌向大会，对获嘉县经济发展起到了很大推动作用，同时也极大的丰富了获嘉人民文化生活。 　　现在，随着社会经济的快速发展，十月大会物资交流的功能已经被逐渐淡化， 但是它依然是每一个获嘉人心中的无可替代的盛会。 　　。

6. 获嘉县有什么景点好玩的地方

有两个叫获嘉县的地方，一是西汉元鼎六年设置的获嘉县，县治原来在现在的河南新乡市西南，后来移到共城，也就是现在的河南辉县市东。二是隋朝将南修武县改名为获嘉县，县治在现在的河南新乡市获嘉县。

获嘉县县人民政府驻城关镇，东距新乡市20千米，西距焦作市40千米，南距郑州市70千米。

7. 获嘉县哪里好玩

哈哈，星期六刚去玩过，先坐车到新乡15元，西站有直接去薄壁、宝泉水库的大巴11元，直到山上，不要门票，下来玩一天也就二十多元的车费，自然地景区，超级划算有好玩。

8. 获嘉周边景点

新乡65岁老年人可以免门票的景点有：辉县百泉、卫辉比干庙、平原博物馆、辉县万仙山、辉县关山、辉县八里沟、辉县齐王寨、新乡免费的旅游景点有：新乡博物馆、凤凰山森林公园、获嘉武王庙、辉县西沟村、吴家湾、白径古道、黄围山、卫辉塔岗水库、皮定沟司令部、黑鹿河、长垣县黄河湿地保护区、辉县罗姐寨、卫辉香泉寺、陈家园水库、三官庙、凤凰山庄、紫荆山、石门水库、鸭口水库、方山、天柱沟、黄水沟、上腊江村、金牛寺、龙浴寺、普救寺、张泗沟村等。、辉县秋沟。

9. 获嘉县有什么景点好玩儿

获嘉县城往东不远有个《吴王庙》，旁边的两个村子是《东仓》《西仓》，那是当年吴王在此立的两个仓库。