东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60％，也些则多达75-85％，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。

东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。

东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名「东方美人茶」了。

东方美人茶的冲泡方法：

热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜

冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用

命名传说

东方美人茶原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。

一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担（100斤）2000日圆高价收购，消息传回北埔村，被地方人士斥为“膨风”，后经报纸披露证实，膨风茶之名才传遍千里，流传至今。后又被文人雅士改称为椪风茶

又相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名“东方美人”

或传说是1960年左右，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后，赞不绝口，赐名“东方美人茶”。

又早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在“番庄馆”再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为“番庄乌龙”。

又据说，如在膨风茶的茶汤内加一滴“白兰地酒”，风味更佳，深受欧美人士喜爱，而被称为“香槟乌龙”。

东方美人亦有福寿茶之称，传为谢前副总统东闵先生所命名。

今日的膨风茶主产于新竹苗栗地区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北浦乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，名“东方美人茶”；产于苗栗县头伤乡、三湾乡，则沿用旧称“番庄乌龙”。

据史志记载，柯朝氏曾于嘉庆15年，从武夷山带回茶种，在台湾试种成功，开创了台湾生产乌龙茶之先河。后来，几经改良，武夷岩茶在台湾这座神奇而美丽的宝岛上，演变成一种美丽而神奇的岩茶。这种茶的汤色明澈、橙红，美得像醉酒后的贵妃，这种茶的香气如花蜜、如熟果，香得像纯情少女的芳唇，这种茶的滋味醇和、甜润、温柔，英国女皇品饮之后，芳心大悦，赐名为“东方美人“。

东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙，它极为名贵，也极为娇贵，容不得有一丝异味。我们在冲泡之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具。只有这样才能泡好这种茗茶。东方美人的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为“五色茶”。

苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”我们把东方美人导入壶中，称为佳人入宫。

“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品；其中峨眉乡特别以“东方美人茶”打出名号，成为代表特产。

膨风茶的茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。

如何泡出好喝的膨风茶，各家说法不一，一说泡膨风茶的水温不能太烫，以摄氏88-93度最为适宜，浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗，才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。

膨风茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法，则以东方美人鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。

生長環境特殊，茶芽並受小綠葉蟬吸食，遂呈萎縮捲曲，成茶外觀五色相間並具纖細的銀色絨毛，茶湯為潤澤的琥珀色，具有熟果滋味與天然的蜜香，全世界僅台灣產製。

营养标示Nutrition Labcl 取样：茶叶6G 水温98-100度 170CC浸泡2分钟

热量Calories 4 大卡/Kcal

蛋白质 Crude Protein0.3公克/G

脂肪Crude Fat0.0公克/G

饱和脂肪酸 Saturated Fat0.0公克/G

反式脂肪酸 Trans fatty 0.0公克/G

碳水化合物 Carbohydrate 0.6公克/G

纳 Sodium 毫克/MG

“夏季避暑到茶乡” | 福建省大田县-大田东方美人茶园二日游

5月19日下午，以“促进乡村振兴，建设宜居茶乡”为主题的“2018茶乡旅游发展大会”在第二届中国国际茶叶博览会现场举行。除了专家演讲等主题活动外，现场还公布了20条“茶乡旅游精品线路——夏季避暑到茶乡”线路名单。

在接下来的几天中，我们将详细的为您分享这20条夏季避暑线路。在这个即将到来的夏天，让我们一起品茗避暑，畅游茶乡。

仙峰古堡，茶香大田

大田地处福建省地理中心，全境面积2294平方公里，与七个县市接壤，属亚热带季风性气候，年平均气温19℃。是闽西北连接闽南沿海地区的重要通道。

大田境内山峦叠翠，云峰耸峙，林茂草丰，生态旅游资源好。昔有“田阳八景”，现开发建设的景点有白岩公园、仙亭山森林公园，福建省最大的内陆草场、有“南方天山”之称的——象山生态旅游区，大仙峰省级自然保护区、大鼓山和一顶尖省级森林公园、中国第一座碾压混凝土坝、全省第二大的水库——七星湖，古堡、古寨、寺庙，古瓷窑、冶炼遗址、古民居建筑等物质文化遗产。

路线详情：

DAY1

上午：中国高山茶城—济阳乡“凤来居” 民宿午餐（地方特色风味）

下午：灵动济阳景区（3A）—参观首批中国传统村落古民居—九龙峰高山生态茶园—乌山头草原部落

晚上：入住大仙峰•茶美人景区（3A）土堡客栈；

DAY2

上午：大仙峰•茶美人景区（3A）—吴山镇科山茶园—吴山阳春村普照堂（供奉千年肉身菩萨--章公祖师。

中国高山茶城

大田县中国高山茶城占地面积约2000亩，总投资5.06亿元，建设内容包括茶业交易中心、茶业集中加工区、茶休闲体验区。茶城对接乡村精品旅游线路，形成有规模、有人气、有市场、有内涵的茶文化旅游景点。

济阳乡“凤来居” 民宿午餐

“凤来居”农家乐位于济阳乡济中村，集幸福院、文体中心、旅游集散基地、民宿等功能于一体的综合服务中心，并被国家旅游局评为“中国乡村旅游金牌农家乐”。定位为闽南—闽中都市区乡村文化体验度假胜地，围绕“吃、住、行、游、购、娱”，着力完善“凤来居”农家乐、古村民宿、串珠漫步道、购物风情古街、特色农业观光、民俗文化体验馆等配套设施，应季推出春季油菜花开、夏季休闲避暑、秋季金色田园、冬季登山怀古等四季乡村游餐饮主题，举办大型农村土家宴，吸引游客在景区用餐。

灵动济阳景区（3A）

灵动济阳景区在大田县济阳乡，济阳乡的地理位置比较特殊，地处三明、泉州两市大田、永春、德化三县交界处。是咱们国家级生态乡镇，所处的核心区济阳村是首批中国传统村落及省第四批历史文化名村，这里也是大田县第一次解放的出发地。

九龙峰高山生态茶园

九龙峰山上，一年有250天以上的云雾天气，茶叶生长周期长，叶片肥厚，伸手触及，质感特别细腻光滑。现茶园上建有休闲栈道、木屋、停车场，连同采茶、制茶，餐饮等服务。

土堡客栈

土堡客栈以大田古堡风格为原型，依托“大仙峰•茶美人”国家AAA级旅游景区，让游客有归隐山林的别样体会。

大仙峰•茶美人景区

大田县境内最高峰----大仙峰（海拔1553.4米）和大仙峰省级自然保护区位于境内，属九山半水半分田的高山区，系闽中南海拔最高的乡镇，森林覆盖率达77.72%。

大仙峰茶美人景区周边山岭起伏，层峦迭嶂，空气清新，山川秀美，更有“一山有四季、十里不同天”的意境。

景区以“中国高山茶之乡”、中国“最美茶乡”、“全国十大魅力茶乡”、“全国三十座最美茶园”、“福建省第二个万亩绿色（茶叶）生产基地”、“三明市十大特色农业示范乡”、“大田县高山生态茶业核心区”、“东方美人茶之乡”、“中国乡村旅游模范村”的优势，依托“江山美人茶”的独特加工工艺，借鉴台湾文创理念，突出“茶”主题，设立茶叶采摘、加工体验区，开展茶事、茶艺等体验活动。

吴山阳春村普照堂

章公祖师坐化于宋时，现为国内仅存的十余尊肉身菩萨之一，年代久远仅次于禅宗六祖慧能，居第二。

景美人少美食多，浙江这个地方号称“东方小希腊”

要说夏日最舒服的事，当然是找个海岛去度假。众所周知，希腊有许多著名的美丽海岛，如圣托里尼岛、克里特岛、米克诺斯岛等。去这些风景秀丽的希腊岛屿度假无疑是非常棒的选择。但希腊对于大部分人来说实在是太遥远了，并不能想走就走，马上前往。希腊太远，不过还好我们有嵊泗。

嵊泗列岛地处浙江省舟山市，位于杭州湾以东、长江口东南方，由钱塘江与长江入海口汇合处数以百计的岛屿群构成，有着“海上仙山”之称，也是我国唯一的国家级列岛风景名胜区。不仅如此，嵊泗列岛还有“东方小希腊”之称，曾被英国《每日邮报》评选为全球28处被遗忘的绝美景点。嵊泗列岛有大大小小400个岛屿，大部分是离岛，风光原始震撼。来嵊泗，你可以剪影天海云光。一到夏日，夺目的日光给海岛的一切都镀上了一层光芒。不同天时，不同海风，在海岛上空晕染开了五色的光，非常的梦幻。

嵊山岛最东端的东崖绝壁以崖险、壁陡、石奇而闻名天下，连绵3千米，气势宏大，直伸入海。在崖上可以观日出，接东方第一缕曙光，是观日出的最佳位置。也可以揽海景、远眺渔舟，满目尽是碧海与蓝天。

山海奇观也是嵊泗的美景之一。山海奇观位于嵊泗列岛东部的枸杞岛，这里有著名的“山海奇观”石碑。石碑高9米，宽7.3米，“山海奇观”4个大字苍劲有力、气势磅礴，是明万历十八年（公元1590年）浙直总兵都督侯继高督汛登高时，为岛上的壮观奇景所陶醉，欣然挥毫所题。站在石碑前极目远眺，碧海蓝天、白浪金沙尽收眼底，恍然置身蓬莱仙境。

来嵊泗，你还可以见到被称为“东海鱼仓”的嵊山渔港。这里盛产带鱼、大小黄鱼、鳗鱼、蟹、虾、贝以及藻等500多种海洋��物。每逢鱼汛旺季，几十万渔民云集嵊山。远远望去，南船北舟争奇斗雄，十分的壮观。

既然提到了鱼，那么当然要聊聊嵊泗的美味海鲜。嵊泗最让人舍不得离开的就是透骨鲜的海味了。特别是夏夜到来，沿街的海鲜大排档上各式各样的海鲜应有尽有。黄鱼鲞烧肉、黄龙虾蛄、红烧带鱼、红膏呛蟹，这些海鲜一上场，你如何还舍得离开？

嵊泗的美景和美食还远不止这些，如果有机会，来嵊泗给自己一场旅行。在海天间穿梭，将心情寄托在云天，将所有烦恼丢进大海。最后还要告诉大家，7-9月是嵊泗一年中最美的时节。但也是台风多发季节，前往各岛最好留意气象预报。嵊泗的日夜温差较大，旅行时最好准备一件外套哦。

江南最美的古镇，素有“东方威尼斯”的美誉，知道的人却不多

同里古镇地处江苏省苏州市吴江区,同里拥有很长的历史文化，而且可以追溯到5000至6000年前的良渚文化。这肥沃的土地还有适合的自然条件，使这里成为最繁华的地段，以前这里被称为“富土”。在先秦时期，这里就开始有集市。唐代称之为“铜里”，宋代，并更名为“同里”。大概估算一下，这里的古镇已经拥有一千多年的历史。

同里古镇是一个典型的江南水乡古镇，很多当地人都喜欢住在依山旁水的地方。有些人出行是靠水路。只有看到这一幕，我可以真正实现“小桥流水人家”是什么样的景象，这里也命名为“东方威尼斯”，但不幸的是它在六大古镇中排名第五。

如果你来到同里古镇，很多游客都会选择前往退思园。退思园是在所有的江南水乡古镇唯一的世界文化遗产。花园建于光绪清代从11至13年。在不到十余亩，绵云馆，退思草堂，一系列的建筑，如沁芳，结合宗教思想，儒家，道家等融合一体的，更加体现出江南小花园。

与此同时，古镇茶馆也是一个不可错过的地方，水是当地人民的生命线。而这里的喝茶都比较有艺术感。几年前热播的《亲爱的，热爱的》电视剧取景之地就是同里古镇，乌金桥正是电视剧中杨紫和李现约会的地点。当然，除了这些景点，当地也有很多特产。

对于这个城市的文化底蕴，建议在当地的住宿两天玩，住了一个晚上，然后才能够提供有关闲时当地文化当地居民聊天。对此你们怎么看呢？