鸭蛋清鸭血是广源豆制品有限公司针对目前鸭血制品市场混乱，部分企业、小作坊无证无照经营，假冒、劣质鸭血猖獗的现状，采用现代工艺技术研发的符合卫生标准的密封盒装鸭血制品，已通过QS认证。鸭蛋清鸭血采用专利配方，以其柔嫩爽滑的口感和丰富的营养元素，得到了市场的认可。公司秉承“优质、创新、安全”的经营理念，以传统美食结合现代食品生产技术，为广大消费者提供优质安全的健康食品。

凤凰血粑鸭哪家最正宗 凤凰血粑鸭哪家好吃

凤凰除了美丽的旅游风景之外，特色美食也是非常多的，血粑鸭就是其中非常火爆的一种，几乎是特色美食必吃的排行榜第一了，这款美食好吃在特殊的味道，湖南特有的风味，下面小编就来跟大家说一下血粑鸭在哪里比较好吃。

俊子饭店

凤凰县虹桥中路(大使饭店斜对面)

俊子饭店是本地人常去的家常菜馆。餐厅环境干净整洁，菜品口味正宗。

大使饭店

凤凰县虹桥中路118号

大使饭店位于古城南门外，开业十余年，因当年招待黄永玉的德国大使朋友而出名。

万木斋

凤凰县凤凰古城建设路(近虹桥)

凤凰的人气老字号餐馆，店里贴了很多老板和各种明星的合照。

老根饭店

凤凰县建设路虹桥中路117 号(大使饭店旁)

餐馆老板的热情好客是这个餐馆最大的特色，推荐干锅豆腐、蕨菜炒腊肉、脆皮猪脚、酸汤鱼等。

潘长江餐馆

凤凰县凤凰古城水门口1号(近虹桥)

说起店最大的特色，应该是长着一张酷似潘长江的脸的老板。主打的也是凤凰特色菜，血粑鸭、社饭、湘西腊肉、野菜、酸菜鱼都是常点的。价格实惠，味道可人。

小编就先推荐到这里啦，这些店子是非常出名的。

南京鸭血粉丝汤哪家好吃 南京鸭血粉丝汤哪里好吃

南京鸭血粉丝汤是非常出名的，相信朋友们所在的城市也都有鸭血粉丝汤，但是他不像“兰州拉面”或是“沙县小吃”把地名写在前面，所以很多人都不知道鸭血粉丝汤到底是哪里的，其实它是南京非常出名的一道美食，下面小编就来推荐几家南京最为地道的鸭血粉丝汤。

1、回味鸭血粉丝汤

洪武路88号悦荟广场1层

回味鸭血粉丝汤在南京是连锁店，这家位于市中心的新街口。快餐店的形式。店内的平均消费每人20元上下。

一般来这里吃可以点一笼汤包和一碗鸭血粉丝，这是个不错的搭配。有一个套餐就是这么卖的，20元，叫做“粉丝汤包套餐”。汤包每笼6个，中央放一只小碟。鸭血粉丝汤号称是南京最正宗的鸭血粉丝汤之一，粉丝汤用鸭汤煮成，里面还有一些鸭肉。鸭血粉丝汤的量还是挺足的，里面除了鸭血，还有鸭肠和鸭肝，比较清淡的咸鲜味道。粉丝量有些少，有些不够吃，所以汤包很重要。

店里的其它选择有：绿茶芋泥饼、回味招牌面、鸭肝、里脊肉、鱿鱼、春卷、小笼包、蒸饺、千层饼、南瓜饼、麻辣肥肠粉等。

2、石记鸭血粉丝汤

锁金村

石记鸭血粉丝汤-这家的鸭血粉丝在南京来说都可以算是数一数二的，店铺很小，但是却很干净，装修偏暖色调，让人觉得很温馨，用料足也干净，粉丝咬劲适度，汤头挺鲜，即使不加作料就吃清汤也别有一番风味，分量和用料都很足，一份吃下来很满足。服务也好，算是很难得了。

3、鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝

丰富路134-4号(中央大酒店旁)

说实话这家店的汤碗真得不小，这个全套老鸭粉丝汤给的料很足，完全出乎我们的意料。两位男同事以为南方的东西都很精致，于是点餐时加了一份粉丝和一份鸭血，没想到上来那么大大的一碗，他们俩都没吃完。

我加了一份鸭肫，好在没有直接加在碗里，所以没吃完可以找包。个人感觉鸭油烧饼没有什么特色，不酥也不软，味道一般，不如北京的麻酱烧饼好吃;那个锅巴很好吃，喜欢;至于汤包也比较一般，有点腻儿，我是兑了香醋才能吃下的。

哈哈，点多了，也吃多了，我们三个人没有将这些东东吃完了，只好打包，结果中午坐在���铁上也不饿，连午餐也省了。

这里的鸭血粉丝汤好吃有两个原因：第一鸭杂是有味道的，也就是腌制过或者入过味的，所以单独吃鸭杂也不会有腥气反而味道很香;第二就是浓汤是高汤很有味道。这点与回味的很是不同。

4、小潘记鸭血粉丝汤

长江路安将军巷2号(近德基大厦)

直接形容各样食材的味道怕是无法令各位胖友直观感受到美味，就这么讲吧，吃过小潘记，再看鸭得堡回味等等连锁牌子都觉得是味同嚼蜡，心里顿时对这些被赞誉过头的店心生千千万万个问：鸭肝怎么这么干有些还发苦?鸭肫怎么能吃起来如此硬邦邦?这皱皱巴巴的鸭肠，怕是断肠鸭在天涯…你们怎么不看看人家小潘记?我就不说他家鸭脯肉有多柔嫩鸭舌有多脆嫩了!比不了比不了!

就这么一碗鸭血粉丝汤，是每个周末让我坐四十分钟地铁加走上两公里去红庙那边的动力，去晚了还会被老板娘喊：“卖完了卖完了晚上四点再来”给撵出去。小小的店铺，拥挤的人群，为了这一碗美味，我愿意等。

5、鸭小妹老鸭汤鸭血粉丝

管家桥9号华新美食城负一楼

偶然看到，特地去探店，店家说鸭汤都是自己熬。性价比很高，很实在的一碗，还另外有杯酸梅汤，胡萝卜被切成小动物的样子，很可爱很有食欲。鸭汤被熬成乳白色，吃后也不会让人口干总想喝水。店面装修成海军风，夏天看起来让人觉得很舒服。

宁远血鸭与欧阳霞的家乡情怀

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今年元月，冷水滩举办“2021年十大网红打卡店”评选活动，我有幸担任评委，全程参与了“血鸭店”“早餐店”的现场考评。我们来到了位于源味街的“宁远血鸭店”，发现这家店比早先看过的其他血鸭店干净整洁许多，格调也比较高雅，而且女老板欧阳霞更是热情似火，将我们沿途带来的风寒全部“驱散”。一盘喷香的血鸭上桌，几位评委按程序品鉴之后，从大家赞许的目光可以看出对菜品的欣赏。虽然刚刚相识，我心里平添了对宁远血鸭店和女老板的好感。

宁远血鸭，早就闻名四方;作为一道永州地方的名菜，确实有它独到的地方。宁远血鸭历史悠久，当地流传着这样一个故事：南宋末年，元军大举南下，文天祥集师抗元，各路豪杰相聚江西莲花，准备祭旗盟誓。因缺鸡，遂以鸭血替代。一军厨煮鸭子时错把鸭血当作酱油烹炒，结果炒出了黑乎乎却醇香味美的血鸭，自此，莲花血鸭美名远扬。明初，随着江西迁往湖南的移民，将“莲花血鸭”传入宁远，经过几百年的传承发展，成就了今日的美食——宁远血鸭。

怎样才能炒出美味的血鸭?早年出版的《零陵要鉴》作了最简要的描述：“宁远血鸭，色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒下饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。此菜大致制法：杀鸭时将血滴入盛有少许黄酒的碗内，并搅动一、两分钟，使之不凝结。鸭肉切成带皮肉块，入锅煸炒至收干水份，再放茶油炒至八成熟，加放佐料盖煮，出锅时糊上鸭血，淋以少量芝麻油即成。”在如今，大厨们手法千变万化，已将宁远血鸭做成了美名远扬的佳肴。在2017年的永州首届旅游美食节上，宁远血鸭脱颖而出，被评为永州市十大金牌源味名菜。

宁远血鸭成名之后，作为当地美食的代表作，已经向周边地区推广。2016年，市委市政府倾力打造永州美食一条街——源味街，全市各县区美食珍品纷纷进驻。位于源味街(湘江东路)203号的“宁远血鸭店”也盛装开业，老板李运雪将餐馆经营得红红火火;但随后几年市场形势急剧变化，源味街餐饮经营一落百丈，几十家店铺纷纷关张，仅剩下几家苦苦支撑。2019年4月，李运雪将该店转让给欧阳霞，宁远血鸭店在欧阳霞手中再次启航。

受欧阳霞盛情之邀,2019年元月26日下午，我和市餐协几位专家及文化传媒界的朋友，前往采访欧阳霞和她的“宁远血鸭店”。主人请我们在茶室里边饮边谈，主要谈她的个人经历及事业历程，她的经历带有传奇的色彩，使我感到有些震惊。上世纪七十年���，欧阳霞出生在宁远县中和镇的乡村，自幼天资聪慧，漂亮伶俐，但性格却很倔强。她成绩较好，高考上线应该没有悬念。但高考前，因与学校及家庭发生了矛盾，毅然放弃高考，走向社会自谋生计。2003年，她只身到浙江宁波，先从外贸生意做起，边干边学，后来办起了属于自己的公司，经营得有声有色，也算是事业小有成就。2017年，外贸生意有些难做，欧阳霞又放弃了早已轻车熟路的业务，到上海，与朋友合办了“安全侠文化传播有限公司”，专门从事儿童安全教育。2019年的4月，基本摸清了儿童培训门道后，朋友又劝她回永州创业。在外面摸爬滚打十八年的欧阳霞，不知是厌倦了长期漂泊的生活，还是冥冥之中感到了家乡的呼唤，她作出了一个重要决定，放弃上海的事业，回到永州接手“宁远血鸭店”，将孩子也带回永州读书，开启了欧阳霞全新的事业。

宁远血鸭是儿时的记忆，无论是在宁波，还是上海，欧阳霞没能忘记这浸透着家乡情怀的味道。执着与倔强的欧阳霞执掌“宁远血鸭店”后，决心把家乡的美味做成精品，将这家店做成食客喜爱的驿站。凭着她多年经营的经验，治店狠抓了“三关”：一是把住进货关。食材必须优质。二是把住烹饪关。挑选最好的厨师，按照传统的做法，烹出原汁原味的家乡美馔。三是把住卫生关。不干净、不新鲜的食品决不上桌。为使顾客满意与放心，她精益求精，将菜品做到了极致。真诚换得回报，“宁远血鸭店”又恢复了昔日的兴旺。小店生意日益好转，顾客盈门，店里的毛收入由接手时每月的6万元，上升到了现在的12万元，营业额翻了一番。

这家血鸭店规模不大，三层楼，营业面积也到五百平方米，八个包厢，六桌散座，两个茶室，处处洋溢着小店的温馨。我问欧阳为什么要设两个茶室，她说更希望把小店做成一个温馨的家，做一个有温度的老店，让顾客在这里可以放松自己，让心灵找到休息的港湾。有时，欧阳霞愿意陪客人在茶室聊天，哪怕是到了深夜，店子都可以不打烊。怪不得一些熟客忘不了这家小店，忘不了这个可以放松心情的地方，也许欧阳霞的经营理念不仅仅停留在技术层面，已经升华到文化的高度。

欧阳霞虽然没能进入大学校园，二十来年的打拼，一路走来的艰辛，还带着三个孩子，她仍然坚持学习，经营管理、文学、哲学等都学。前两年，她还获得了华南师范大学涵授本科的文凭。正是有了文化上的提升，才有经营理念的升华。

欧阳霞喜欢看霞光，常在楼上眺望远处起伏的山峦，看朝霞倒映江面，烟波浩渺美丽的图像;看晚霞映红了湘江与群山……她有时真想陪着这家店子到老，可以展现晚霞光芒的绚烂;有时也升腾出更大的愿望，能孵化出更多更好的连锁小店，如朝晚霞光般常驻人间，美丽灿烂……

文章的最后，还是引用最能体现欧阳霞初心的那句话：

不管你来与不来，我都在这里等着……