夜市美食一是一个城市非常重要的存在，马上入夏了，除了坐在路边撸串子选择在夜市上走走吃吃同样是很惬意的一件事儿，庄里夜市这么多，眼花缭乱的不知道该吃什么，不要紧，我们通过投票选出了最具人气的五条夜市，并邀请了庄里的专业吃货分成进行了扫荡，给你最中肯火爆的推荐。

【天渐渐黑时，白天匆忙的翟营大街因为夜市的出场立刻有人气起来，摊主忙着备着食材，收拾立整自己的摊位，从东岗路起向北至槐安路翟营大街中段的东侧，小红灯笼一盏盏亮了起来，人群攒动，吆喝声、食物入锅滋滋声即刻入耳，麻辣烫、臭豆腐、烤面筋、烤冷面、饼夹肉、炒凉粉、热干面等各地小吃立刻现身，这就是包容了各地美食小吃的翟营大街夜市。】

在翟营大街夜市上可以称王的必须是陕南叉烧饼！光这一大盆足足有料的酸豆角、豆皮、海带、木耳、卤蛋、卤肉，还有一平盆卤好的白净肥肠绝对是夜市的有料的老大了，因为卤这事必须是老汤和自家秘制的配料，这老汤没个几年都不能叫老呀，这个味道还真不是一般，把各种食材放里去，入味就是这么简单。这家的师傅做饼也是一绝，从斡面到做饼手法，送到火热的闭炉再去翻烤，等你把想要把所有都点来尝尝的心思说出来后，老板必给你塞得紧紧实实在给你浇上一勺汁。卤过的肥肠重口却没有肥腻的味道。

这家的烤羊蹄看着就有种想摸腿的感觉，先卤后烤外洒芝麻，吃起来劲道的皮下肉质糯香，咬到筋又是那么的带劲。吃到嘴里的才是真！谁吃谁知道！

这的武汉热干面早已是名声在外了，早早去了就已经排到了37号，不过夫妻老板忙而不乱高效出面，男老板煮面捞面，女老板手快的把酸豆角、萝卜干、花生、芝麻酱酱汁、香葱、红油麻利拌好，不过一眨眼的事，吃下去第一口就已经不顾什么形象必须接着吸溜一口，在武汉吃过的肯定会说这味就是地道，所以差1块钱的事千万别要小份要大份，不然真心吃一桶还想再来一桶。这过了凉水又过了油的黄碱面搭配传统的配菜真“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”

花蛤又叫花甲，知道这个它这个别名就知道绝味锡纸花甲粉是吃什么的了。花蛤和粉丝金针菇放在锡纸里加上少量的调味汁放在电火炉上，不一会，打开锡纸，鲜味扑面而来，新鲜的花蛤，一咬汁就喷在嘴里，咸鲜的味道配着水晶粉、金针菇喝上一口汤，绝味！

看到了南方的炸虫子感觉还挺新鲜的！实在没敢尝试~放在大陶泥的缸里烤熟的去皮红薯，糖水都流出来了。这边儿的钵钵鸡啊、麻辣烫啊都是密密麻麻排很多，看起来还挺有食欲的，尽头开阔的地方很多家在卖自助小火锅，可以选择的种类很多。

图文提供：豆爷、蛋大人

【万达步行街严格意义上不算是夜市，因为他不只是在晚上的时候才出来，而是一天都有，算是一条小吃街，晚上会有一些小摊子出来。这边的食物相比庄里其他的夜市价格会稍微高一些，也不乏一些美味的小吃。】

斤斤游味，开放可见的烤台，店内人员带着手套，有条不紊的烤着喷香的鸡爪和猪蹄儿，鸡爪没有任何腥气，外层焦香酥脆，内层又软糯香口，一口下去带着烧烤佐料的香气在嘴里层层释放，实在是妙不可言。10元一份的价格也很实惠。而猪蹄儿炖的烂糊，刷上秘制的料汁，在无烟烤炉上烤，最特别是出锅后除了撒烧烤料还裹厚厚一层的花生碎，干香焦黄的猪蹄脱骨酥烂香而不腻。摊主还很贴心的切成适口的小块儿。

谷蘭臭豆腐，这是一家正宗湖南臭豆腐，据说是夜市最正宗的湘味小吃。分别有香辣、麻辣、甜辣、甜面酱和番茄五种味道，我们试的是甜辣和甜面酱味儿的。甜面酱不像槐茂的面酱那么甜口儿，对我们来说也重口儿了些，建议少放酱料，而甜辣味的酱汁和臭豆腐还是很搭的，外焦里嫩的口感一份吃完仍然觉得意犹未尽。10元一份的价格，支付宝支付还有活动减免。

新西兰岩烧乳酪，之前就听说他家卖芝士蛋挞，这次来也是吃到了，外皮有着曲奇的酥脆，里面自然是香浓馥郁的芝士乳酪液，乳酪陷偏稀，但是芝士的香气还是挺足的，丝毫不腻人。岩烧乳酪的外观十分诱人，但口味对我来说偏甜了，芝士感觉用的是奶味较重的牌子，还需要加热一下味道更佳。

口留香煎饼果子，他家排的队挺长的，好奇之下也尝了尝，这是我人生第一次吃到粗粮面加鸭肠的煎饼果子，煎饼有普通面和粗粮面可选，里面的配菜也有很多的选择，必不可少的一定是卤鸭肠！甜辣口味的鸭肠加在焦脆的煎饼果子里，一口咬下觉得人生实在太美丽了，煎饼果子个头巨大，一般妹子一个应该就很撑了！另外他家还有超级美味的鸡翅包饭！

乌兰花羊杂，干净卫生的环境，有长桌供你休息吃喝，重要的是这家羊杂汤香而不膻，色泽浓郁，望一眼就让人食欲大开。操作台非常整洁，大锅里咕嘟咕嘟的滚着羊杂汤，热热的汤水下肚，整个人都暖了起来。

阿姨奶茶想必大家也都知道，她家奶味茶味融合的非常棒，首推酒酿奶茶！酒酿的酸甜滋味让奶茶的口感立刻变得清爽起来，10元一杯的价格也很实惠。还有一杯就能吃饱的血糯米奶茶，都是不错的选择。

图文提供：年小年、小A

【大概五年前，河北省图书馆刚开的时候，白天在那里看书，午餐时间不愿意委屈自己便盯上了范光胡同中山路一带的小吃。五年间，有些店易主；有些店，永远离开了我们；而更多的店，选择坚持下来，让我们今天依旧可以吃到那些可爱而熟悉的味道。】

正港御林大鸡排

地址：中山路与西大街交叉口西南角

五年前，大鸡排在石家庄才刚刚兴起。这个位置诞生了石家庄第一家鸡排店，当时叫“第一家大鸡排”。那个时候的鸡排是不允许切开的，脸一般大的鸡排，举着在路上直接开啃，说实话还真有些不好意思。五年之后，“第一家”变成了“正港御林”，老板换了，鸡排也更平易近人的切成小块售卖。但是味道，似乎还是原来的味道。甘美+咖喱，甜咸搭配鸡排脆嫩刚出锅的味道刚刚好。如果寻寻觅觅找不到几年前那种好吃的鸡排，不如来这里试试。

推荐：甘梅咖喱味大鸡排 13元

台湾无骨香酥鸡柳

地址：范光胡同市公安局长安分局对过（地址不固定）

这家店是来之前小伙伴再三叮嘱要来试试的，并且还表示不一定我们能遇到。好像我上一次吃台湾的无骨香鸡柳还是在小学的时候。跟老板的交谈中得知，他家之前也经常在学校门口做，九中、二十二中都有他们的足迹。不像炸鸡的外皮那么硬口味那么多变，鸡柳的口感只有咸香最多再加一点辣，整体要要软和一些。裹着厚厚面包糠的炸豆腐也完全是十年前的模样。

推荐：炸鸡柳20元一斤

无名酸梅汤

地址：范光胡同市公安局长安分局南侧

这家本来并不在我们想要吃的范围内，奈何油的、咸的、辣的重口味的刺激使我们口干舌燥。此刻最想要的就是一杯冰冰凉凉的酸梅汤，正好路边的两家小摊映入我们眼帘。不像西安的花奶奶、武汉的老万城，石家庄好像确实没有一家比较出名的酸梅汤，而外面大部分酸梅汤又都是用酸梅晶勾兑的，所以我家通常选择在家自己熬制。今天意外发现的这家，提前塑封好放到冷柜里完全喝不出来讨人厌的糖精味道，酸甜适口，不失为夜市美食搭配好选择。

推荐：酸梅汤2元

中和轩饭庄外卖档口

地址：中山路300号博物馆西侧

作为一家中华老字号的餐厅，中和轩一直是庄里清真菜的代表，从我记事起就一直生意兴隆，而他家的蒸饺和烧饼也是我的最爱。作为称得上夜市美食的，当然要边走边吃是最好的，那么就重点推荐中和轩的烧饼。烧饼的种类非常多，甜的咸的肉的，总有你爱吃的一款。而最经典的就是麻酱烧饼和甜咸烧饼。麻酱的醇香和香酥的烧饼真是绝配，麻酱加的毫不吝啬，吃完回味无穷。甜咸烧饼其实味道并不怪异，以甜口为主，隐约的一点点咸味反而吃起来不会腻，而焦脆的外皮哪怕凉了也好吃。

推荐：麻酱烧饼1.5元，甜咸烧饼1.2元，豌豆黄烧饼1.5元

开菲尔原酿酸奶屋

地址：中山路邻石家庄照相馆

开菲尔曾经在庄里开过很多家都相继倒闭了，中山路这家也算经久不衰，开了这么多年就是喜欢她家的酸奶。一盒盒装好的酸奶干净卫生，根据自己的口味有不同的果酱可以选择，标配的酸奶里会放麦仁米，蜜豆，布丁和南香子，阿姨很好说话，喜欢吃的东西可以让她多加点。这样满满的一盒，酸奶很纯加上其他配料混合的口味，吃起来大大的满足。她家现在还有炒酸奶，老板说用的就是原酿酸奶，下次要试试！

推荐：草莓酸奶6元

神农架高山洋芋

地址：范光胡同路口

每次路过范光胡同，第一眼就能看到这家，炸洋芋，这个在云南地区遍地都是的小吃，在石家庄却很少能看见。老板非常热情，给他拍照的时候他很自豪，说我们家的炸洋芋很多人都来宣传了。每次饥肠辘辘的来范光胡同，第一家就要吃这，买完就迫不及待的拿起来就吃，经常被烫了嘴。一份刚出锅的金灿灿的土豆，看着特别有食欲，加上些孜然辣椒粉香菜，吃起来真的别有风味，土豆被炸过后外面又焦又脆，里面确是又软又面，滋味很浓满嘴留香。

推荐：小份香辣炸洋芋5元

图文提供：鸡腿blabla、么肉酱

新石中路想必是庄里最有名的一条夜市了，因为周围的大学不少，很多学生会在晚上出来觅食，这条夜市已经具有一定的规模了，管理也挺严格的，并且时间不短了，很多小吃已经是出了名的好吃，比如门口的鸡汁儿豆腐，大叔卖的熏肉大饼，虽然大叔很凶的拒绝了我拍照，但同行的小伙伴还是很推荐他家的大饼。

鸡汁豆腐，这家被强推的鸡汁豆腐就在夜市食物那条街刚一入口的地方，他们家的豆腐吃起来也有区别，用于制作不辣口味的石磨豆腐吃起来更嫩些，而偏辣的卤水豆腐则充满了香辣的味道和些许的韧感，咬的时候一定要慢慢慢，否则吸满了鸡汁的豆腐不仅烫嘴还会溅一身的。

小土豆，从小就对土豆没有任何的抵抗力，炸的金灿灿的刚刚好，表面一层已经变成脆脆焦焦的皮，内里就更不用说了，土豆的绵软尽在其中，口感糯糯的，觉得是会融化的细腻。撒在土豆上的椒盐咸度刚刚好，微微的辣度和撒上的芝麻提升了不少的香味儿，一份下来也很顶饱。

藤椒钵钵鸡，一直没机会吃到好吃的钵钵鸡，感觉所有的钵钵鸡都是又凉又咸，吃一口恨不得喝一杠子水。来吃夜市这家钵钵鸡也是被推荐来的，他家可真是人太多，挤都挤不进。种类也很多，一遍吃下来最爱的竟然是白菜，泡过一阵子的菜吃起来是脆生生水滋滋的，颜色也是新鲜鲜亮的颜色。辣度可以挑选，麻辣是真的很辣，小心尝试！此外猪肺和豆皮也不错，不过毛肚给的实在是太少了。

台湾红豆饼。是一对老夫妻在卖红豆饼，完全是本着爱心的原因买了一块。没想到竟然被惊喜到。红豆给的很多很实在，多到烤制的过程中会红豆会爆出来。红豆饼里因为加了糯米，吃起来软软糯糯的，红豆也是很甜很香。皮并不是很脆，反正我是吃到了甜蜜柔软的感觉。

臭豆腐，谁也别想阻止我对臭豆腐的喜爱，尤其是黑色的。其实刚开始被推荐的是去吃国足臭豆腐，不过开始没有找到，看到这家摊位前也是人山人海索性尝试一下。听老板口音确实是四川过来的，老板娘说她们家的小米辣也是从四川运来的，吃一点就很辣很香。老板娘的手脚很麻利，做的时候也很细心，撒料汁前会用夹子把臭豆腐撇开以便更好入味。臭豆腐表面也是炸的酥脆，里边的豆腐很嫩，但是因为浸了汤汁，吃得小心烫嘴。后来我们找到了国足臭豆腐，吃了一份却根本不如这家的好吃。

蜜雪冰城，其实他们家店根本不用推荐了，看这人多的就知道火到不行。火也有火的原因，便宜好吃是很重要的原因。他家的冰激凌才2块，味道一点不比麦当劳肯德基的差，奶香也是很浓郁。其他的饮品也是实惠的不行，超大的一杯柠檬汁才4块钱，完全喝不到勾兑的感觉，反而有真柠檬在里边，口感也是货真价实，再说我买的这杯雪顶咖啡，要的是抹茶味儿的雪顶，口感很细腻，虽然便宜也不是很多冰碴子的口感，咖啡虽是粉冲的，味道也是能接受。

图文提供：瑶一口、荷荷安

【东五里夜市，东五里夜市位于红旗大街南二环交口南行200米，古韵文化广场。夜市虽小，五脏俱全。两排小吃车整齐排列，中间还摆了小桌子小凳子，方便吃货坐下来慢慢吃，我觉得这是其他夜市少有的优点。】

烤冷面，从南二环往夜市走，第一家店就是烤冷面，老板是东北的，所以选择了东北最常见的小吃烤冷面。有些人不爱吃烤冷面，那一定是没吃过好吃的。他们家的烤冷面简直可以称作业界良心，给的分量超足，酱汁好好吃，除了大家常吃的番茄酱还有撒了胡椒粉和孜然，使原本的面更加有味道，而且配菜还有豆皮，这是我很少见到的。配菜和面都好入味，即使凉了也很棒。

奥尔良烤鸡脖，小吃车上整整齐齐摆列着所有半成品，所有串都提前腌制过，这些都是夫妻两人起大早一根一根串的。一定要吃烤鸡皮，烤鸡皮，烤鸡皮！！！重要的事情说三遍，鸡皮绝对是你在其他夜市吃不到的美味，鸡皮没有一点油腻，被烤的焦焦脆脆的，口感超棒，鸡心味道也很值得回味，五花肉肥瘦正好，值得再来，烤鸡脖串成一根竖长条，吃起来比较方便，烤鸡翅也是销售前三，因为绝对烤的熟而且入味。

【汇丰路夜市，除了东五里夜市，还有一个值得一提的就是汇丰路夜市了，汇丰路大家可能不知道，但是西美花街大家肯定听过。我上大学吃的第一家夜市就是汇丰路夜市。现在主要聚集在外翻的门口。】

里脊肉饼，这是我从大一吃到毕业的一家小摊，他们家中午也出摊，他家店在西美花街西门。大叔的里脊是自己用刀背剁出来的，肉很嫩，抹一刀到火板上，一会就熟了。里脊肉饼用的是鸡蛋灌饼的饼，饼都是现做的，不会发硬，饼烙熟后膨起打入鸡蛋，再抹上酱卷上肉加上生菜，一口要下去一口咬有饼、肉、酱、青菜，好吃顶饱！

老鸭粉丝汤，这家老鸭粉丝汤就是我毕业之前回到这个夜市新找到的美食，本来不爱吃鸭血的我那天晚上让老板加了好多。汤头不错，很香很鲜，粉很有嚼劲，鸭肝鸭肠量都很足，没有腥味，但是略微麻。冬天逛夜市，如果路遇一个鸭血粉丝汤，喝碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，简直就是福音。

石头饼，石头饼前一段时间风靡整个石家庄，但是最后留下来的不多。这家石头饼一直在外翻门口开了好多年，每次问外翻的同学有什么推荐的美食，都会说：石头饼！吃石头饼，重点是饼。石头饼的饼面量比其他家的要大，因为也是现做的，所以外皮还是酥酥脆脆的，一口咬下去掉渣。可以加鸡蛋，火腿和红烧肉，每次看到老板炖肉的那个锅里，都觉得全是宝物。

汇丰路夜市还有一家很特色的冬瓜奶茶，喝起来没有任何冬瓜的生涩味道，反而是甜甜的入口，再配合上椰果条，一口下肚，暖暖的。

图文提供：于是乎、dia走去壕顷里耍

编辑整理 ▏ 荷荷安

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