酸辣粉的配料：生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

来巴中，酸辣粉会留住你！

巴中这个小城，曾经一度默默无闻

而今，城市各方面发展一跃而起

越来越多的人从不知名到慕名而来

诸如光雾山、南江黄羊、诺水河溶洞

通江银耳羹、恩阳十大碗、佛头山、青花椒...

这些本地特色美食美景

对于很多外地人来说

也早已耳濡目染的“巴中印象”

然而还有一些藏匿在城市中的小众巴中印象

鲜为外人知晓，不温不火，却值得人细细品味

草坝街，又名严公庙街，西临三号桥南岸，可直达巴人广场，东临南泉寺街红军路，北临滨河南路，是巴中市老城区中央核心地带，是一条百年老街。

这里就是巴中最好吃的酸辣粉串串聚集地

在巴中一说起“酸辣粉”

分泌唾液之余就会想到这个地方

草坝街

巴中人常说“唆一口酸辣粉还是巴适！”

生活偶尔要点“呲溜呲溜”的酸辣

那就到草坝街逛一逛

吃一碗酸辣粉~

当然吃酸辣粉

必然要配上各种麻辣烫

冷锅热锅串串

放心，这里都有哦~~

有时候吃腻了甜品~~

来一碗酸辣粉配上各种串串

生活的滋味就此调匀

你拿起筷子快速搅拌，在翻转间

让粉、肉、醋和辣椒发生化学变化

辣味加上肉味

最终调和了辣和酸的刺激

草坝街的酸辣粉是较为温和的酸辣

粉条晶莹剔透、柔软易食且筋道有韧性

汤汁酸、辣、麻、鲜、香

巴中人来这里从来都是吃得“溜干净”

想必看到这里已经饿了

不如前去品尝一番

最后小编提醒大家

记住这两家店名哦~

平昌串串香、好吃锅串串香

酸辣粉，走起！

青龙古镇好吃街美食之酸辣粉

青龙古镇的好吃街，最吸引大家的小吃，个人以为莫过于一碗色香味俱全的酸辣粉。和朋友逛街，基本都会以“来一碗酸辣粉”作为结尾，朋友家就是阳曲县的，所以哪个景区哪家好吃，她了然于心，跟着她走就好。不过地下商场逐渐衰落，好吃的那些店也就消失在时代洪流中，又得重新发掘新地方。

这几日阳光很好，就想着去青龙古镇逛一逛，闲逛中发现一家小店，卖酸辣粉。店面外布置得古色古香的店老板是个笑嘻嘻的中年哥哥，说店里的招牌是酸辣粉，看看门边的座位还可以嗮太阳，那就坐下试试吧。

看着店家将红薯粉，放入滚滚的大锅中，烫一会儿就起锅装碗。

接下来就是重头戏，红油、花椒、炸得酥脆的豌豆、香醋、一点泡豆、绿绿的香葱、号称黑暗料理的香菜等等，就看着老板的手在一大堆佐料里飞舞，一份美味的酸辣粉就来到了面前。

一碗酸辣粉上桌，红红绿绿先饱了眼福，醋香中有海椒、花椒、香菜等各种佐料混合的美妙香气。用筷子拌匀，不停吞着口水，混合完毕，放入口中，软滑的红苕粉裹着各种佐料成就的美味滑入口腹中，这种舌尖上的诱惑只有尝过才知道。

走，一起来一碗酸辣粉吧，一年四季都好呀。

周黑鸭入驻沽源啦！免费赠送酸辣粉！

关注我们就是关注了整个沽源

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『周黑鸭』

盛大开业

通 知

风扉全国各地的“ 周黑鸭 ”入驻沽源啦！

小编和你们一样，听到这个消息的时候

真的是无比激动！已经开始流起了口水！

终于可以随时随地嚼起心心念念的周黑鸭啦！

中华传统美食

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。

周黑鸭开业送

开业期间进店消费满5元

就送秘制酸辣粉

店铺装修

经典周黑鸭

数十种香料精心调配卤制，

味道正宗皮薄肉多有嚼劲。

卤鸭翅

鸭皮劲道爽口，

鸭肉肉质紧实肥美，令人满足，

就连鸭骨也酱香入味！

甜辣微麻，不能吃辣也要啃个干净！

卤鸭锁骨

周黑鸭鸭锁骨是资深粉丝的最爱。

熟悉的锁骨，周黑鸭熟悉的味道！

这一份浓郁的卤香锁骨

卤鸭头

会稍稍辣上那么几分，

骨肉相比之下较为松软，

既感觉甜中带辣，

又感觉肉中带脆。

口感更加丰富了！

卤鸭掌

以前奔着鸭脖买的，

发现它以后就又多买了一个品种！

第一口有点甜，第二口甜中带辣，

越吃越辣，但也不是辣的不可开交，

甜中带辣辣中带甜，味道很好！

小小的一个却能吃出如此丰富的味道！

卤鸭舌

Q弹劲道的肉质，

似骨非骨的口感，

和锁骨有得一拼！

美味不停歇

精彩等你来

小伙伴们~

地址：沽源县人民街乾华商场对面

点击【阅读原文】

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