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如果你问福建哪个城市让我最喜欢？那么一定不是省会福州，也不是热门的目的地厦门，而是这个离厦门不远的小而美的泉州。

为什么会选择泉州？

当你的旅行看惯了城市的高楼大厦，商业街区之后，你的脚步会渐渐的放慢，去发现另一些更小众而又味道的城市，虽然他们可能没有特别知名的景点，但是反倒多了一些生活气息。泉州就是这样一个极具生活气息的古城。

走在泉州的街头巷尾，随处可见到的就是暗红色，带着燕尾屋脊的红砖房子，这就是极具特色闽南建筑。曾经看到过这样一段文字，在泉州的街角随意碰到的一块砖，都有一段故事，而这故事你可能并不知晓，但他总是静悄悄的待在那里，等待你去发现。那藏于街头巷尾的生活化红砖古厝，会让你有一种错觉，仿佛回到了过往。

这是一座有味道的城市，味道不仅仅来自于这浓郁红色的建筑，更多的是那些藏在街头巷尾的美食，以吃货的名义来泉州旅行似乎更适合不过了。

泉州小吃不仅种类繁多，而且价格非常实惠，花100元钱就可以差不多吃遍这里的小吃了。可以说是一座不折不扣的美食之城，而离开泉州之后往往让我记起来的都是美食。

面线糊

面线糊作为泉州古早味中经典之作，一直是每个泉州人必吃的美食，不仅早餐可以吃，就连中餐和晚餐，乃至夜宵都可以让你一饱口福。来泉州吃上一份地道的面线糊自然是首要的任务，小马推荐两家后城面线糊和国仔面线糊。

国仔面线糊，为了保持热度，会一直用小火煨着的，端出来的时候面线糊依然冒着热气，不愧是秋冬时候必备的暖胃小食。面线糊顾名思义就是糊糊，有点像洛阳的胡辣汤，但浓度恰到好处，又没有胡辣汤里的重味道，非常适合南方人食用。

吃面线糊最好的方式就是搭配油条吃，油条经过糊糊的浸泡变成了软软的口感，另外推荐加大肠头、小肠头、醋肉。

< p="">哪里吃面线糊：

1.丰泽区美食街155号国仔面线糊总店

2.水巷国仔面线糊

咸饭和牛肉羹

咸饭也是泉州非常传统的主食，品类繁多，一般有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、肉丁咸饭等，而更咸饭最搭配的自然是牛肉羹。牛肉羹超嫩，应该是下锅前用生粉拌过，先喝了一口汤，鲜而自然，汤里面会加上一些姜丝，吃的时候会让你有一种过口留香的感觉。

哪里吃：

1.涂门街221号好成财牛排馆

2.鲤城区庄府巷东兴牛肉店

3.其他众多的小吃店都会有卖

肉粽

虽然说小马是浙江人，对于粽子不陌生，但是像泉州这样吃粽子的方式还是第一次，泉州吃粽子会在上面浇上芝麻酱或者花生酱。而粽子的配料一般选用香菇，芋头，办理，猪肉搭配上糯米，整个口味较浙江的粽子来说更重。

哪里吃：

1.东街45号侯阿婆肉粽

2.东街蓝氏钟楼肉粽

3.中山南路436号群众牛肉小点

石花膏

这个甜品在泉州也有百年历史了，是夏日避暑降温的不二之选。吃的时候将石花膏刮成细条状放入碗中，然后可以选三种配料，各种水果，芋圆，红豆，绿豆，银耳等食材，搭配起来就是四种食材，也被叫做四果汤。

哪里吃：

泉州鲤城区中山南路天后宫1-3号

除此之外，泉州还有非常多值得一吃的美食，下面简单来推荐一下：

1.泉州天后宫路10号林记正泉茂绿豆饼

2.迎津桥头醋肉

3.鲤城区东街57号黄金五香卷

4.中山南路远芳小笼包

5.涂门街 石狮牛肉梗

这就是一座充满了充满烟火气息的古城，你来或者不来他都在那里，不紧不慢。

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