牛筋糕是广东河源传统特色美食之一，有300余年的历史是有史可查的。根据龙川县志记载，早在清朝年间，陈顺升店就生产牛筋糕，当年，牛筋糕并不像是包装产品，而是将牛筋糕切成块，用大竹叶包起来，由小贩挑着沿街叫卖，因其食用方便，老少皆宜，生意一直做得很红火，如今的牛筋糕，依然是采用了流传下来的传统方法精致制而成，主要原料有：糯米粉、白砂糖、植物油等，牛筋糕韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，好吃却不粘牙，牛筋糕采用传统制作工艺，非油炸，属客家蒸糕类美食，属东江特产，驰名中外，传承了一代又一代人的特色传统美食。

中文名：牛筋糕

主要食材：糯米粉，白砂糖，植物油

分类：糕类

口味：香腻清甜

产地：广东龙川

特点：软而不粘，爽而不脆，别有风味。

「康养之都商洛美食」麻辣鲜香的丹凤牛筋面

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小编的话：由商洛市商务局主办，商洛新闻网、商洛市饭店协会承办的商洛市“康养之都特色美食”网络评选活动，目前已进入网红探店阶段。今天，网红“小萌萌”将带着大家一起品尝麻辣鲜香的商洛特色美食——丹凤牛筋面。

02:30

“到了丹凤县 顿顿牛筋面”

说起丹凤牛筋面 历史无从考起

只知道丹凤人爱吃它

因口感有筋道 像牛筋一样

所以得名牛筋面

牛筋面作为一种简单的小吃

是由上好的

面粉加水和成较硬的面团

不加任何添加剂

再放入机器压制而成

牛筋面周身布满小孔 经过浸泡

打开细胞的同时

再由特制的料水调制

细小的细胞沾满香辣的料水

十分入味

丹凤街道牛筋面小吃店甚多

但是生意都很兴隆

吃牛筋面的人接踵摩肩

菜汤牛筋面味道也各有特色

有的以麻辣鲜香见长

有的以料真量大取胜

有的以汤汁浓郁为特色

总之 吃过一次 还想再吃

回味无穷、留恋忘返

牛筋面寄托着

丹凤整整一代人的回忆

即便走遍天涯海角

吃遍山珍海味

但内心深处

它始终是最好的味道

现如今 牛筋面不仅仅是份面食了

那种入味到骨子里

带着辣椒的香味 以及柔和劲道的口感

对丹凤人民来说来说

承载了很多难以言说的情愫

丹凤牛筋面的主要吃法

干拌

干拌时添加熟油、盐、味精、油泼辣子、熟芝麻、花椒面、少许温开水，用筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成。

凉调

凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制的白菜丝、烫熟的豆芽、小块面筋、熟油、盐、油泼辣子、熟芝麻、鸡精、葱花、蒜泥、姜末少许、香油、花椒面等，搅拌均匀即可食用。

炒制

炒制时备料大致同凉调用料，依个人口味增减调配料，只是需净锅烧油，待油温六成左右，放入配料、调料、牛筋面，加热均匀即可出锅盛盘。

油炸

油炸时净锅热油，放入切好的牛筋面炸制，待稍变酥脆即捞出沥油，放入少许油泼干辣面、盐、味精，搅拌均匀即可装袋食用。

拍摄：金勇

撰稿：郭宇宁

制作：金勇

本文来源：商洛新闻网 作者：金勇 郭宇宁

印度最“牛”桥梁，没用一点钢筋水泥，500多年过去越走越安全！

毕竟，像“挂火车”这样的神操作可没有哪个国家能做出来，可是，你知道吗？印度有一座桥，它经历了500年的风吹雨打，至今完好无缺，甚至跟着岁月的消逝，在来往行人的脚步下“越走越牢”。印度最“牛”桥梁，没用一点钢筋水泥，500多年曩昔越走越安全！

说起这座桥，小编这次不得不给印度人竖大拇指了，由于这座桥凝聚着印度人智慧的结晶。这座桥就建在印度东北部梅加拉亚邦一个名为乞拉朋齐的当地，据说当地河流许多，气候湿热、雨水颇多，是典型的热带气候。在这样一个当地建筑一座桥的难度可想而知，要知道，他们可是没有钢筋、混泥土的，可是所谓“世上无难事，只怕有心人”，当地人在经历了多次失败后终于想出了个法子——已然造不出桥，那么就爽性“种”出个桥。那么，他们到底是怎么做的呢？

这座桥就建立在印度东北部梅加拉亚邦的一个乞拉朋齐的榕桥。由于印度属于湿热型区域，终年雨水超多，所以在这样的环境下建筑一座桥真的是非常的不同意的，并且这座桥还是没有钢筋或泥土做支撑的桥，真是不得不感叹一下印度人的脑洞。

据传言，当时建桥的印度人发现河流两旁成长着许多茂盛的树木，尤其是这些树的的枝叶非常茂盛，树根也很发达，所以他们便使用许多长长的木板，将它们固定在河边的两旁，后来人们将河边两旁的树木根系向彼岸引导，然后缠绕在木板上，就这样经过几十年的演变，树根跨过河流，直接连通了两岸，竟然慢慢地成为了一座桥的形状。这样一看，这座桥充满了印度风格，就像是印度人种庄稼一样，一点点的把桥“种”出来。

当然，一座树根桥要真实变得坚固，可能要上十几年的时刻，可是等待十几年却很值得。树根桥存在的时刻很长，由于树根会持续成长，而且不会被腐蚀，所以树根桥的生命力是很顽强的，像是一座拥有了500多年前史的双层树根桥，现在依然屹立不倒。除了存活时刻长之外，树根桥的承重力也不得不让人惊讶，一座树根桥能够承受大约50人的重量，可见树根桥的坚固程度。

新乐有啥特色，半斤半牛肉面爽滑筋道，想尝鲜试试协神马肉

大家好，这里是熹茹爱美食。带大家尝遍各地特色美食，分享各地的美食趣闻，让大家吃着玩遍全国。我是熹茹，每天在这里给大家分享美食。

小伙伴们有去过河北省的新乐吗？据说新乐以前被命名为长寿村，我想玩过游戏的小伙伴们不会不知道长寿村这个地方吧？当然新乐不是一直被叫做长寿村的，后来这里也被叫做长寿镇。直到92年的时候，这里才正式被命名为新乐，是河北省的一个县级市。

不管新乐以前叫做什么，现在这里就叫做新乐了，这里可以游览的寺庙是比较多的，还有省级的文物保护单位，所以新乐也是一个旅游的好去处。不过新乐最吸引我的，还是这里的美食，毕竟我是旅游作为探索美食过程的一个吃货。新乐的美食还是比较多的，接下来我就跟大家聊聊，新乐都有些什么好吃的。

1、半斤半牛肉面

说到这半斤半牛肉面，可是新乐的特色的小吃之一。什么叫半斤半牛肉面呢？就是用半斤牛肉半斤生面，做出来的一碗牛肉面。虽然说是这么说，但是用半斤生面半斤牛肉，做出来的牛肉面店家得多亏本啊，这只是说这牛肉面非常实惠而已。新乐的这道美食的来源是，彭家庄回民乡，大家也知道回民乡里是不可能有猪肉这样的食物，所以牛肉面成了这里特色的美食，而半斤半牛肉面是这里最好吃的一种牛肉面。

半斤半牛肉面，面条是非常劲道的，吃起来非常有嚼劲，牛肉的口感也是棒棒的，吃一口面，再吃一口牛肉，喝一口汤，这一碗半筋半肉牛肉面，让人吃得可满足了。半斤半牛肉面的汤也是牛骨熬成的，有牛肉的鲜味，这样一碗充满牛肉味道的牛肉面，怎么能让人不喜欢呢？小伙伴到了新乐可要尝一尝这一道非常有特色的牛肉面，它独特的口感和味道，能让小伙伴们深深的记住它。半斤半牛肉面，当然不是新乐唯一的美食，这里的大岳扒鸡也是非常美味的。

2、大岳扒鸡

在新乐这大约扒鸡可以算作是家喻户晓的美食了，新乐的年夜饭上大岳扒鸡是一定会出现的。大年三十一大家子围坐在饭桌上，吃着香喷喷的扒鸡，聊着各家的趣事，是不是很美好呢？大岳扒鸡虽然在年夜饭上一定会出现，但是在平时大岳扒鸡也并不是吃不到的。

就像饺子一样，年夜饭上一定要吃饺子，但是我们平时就不吃饺子了吗？当然不是，想吃饺子那就包来吃啊，并没有人规定，除了年夜饭，饺子不能在平时出现了。如果除了年夜饭，平时不能吃饺子，外边大街上那么多饺子馆哪来的？

家乐牌气也是一样的道理，在新乐，人们平时也是非常喜欢吃大岳扒鸡的。我吃到大岳扒鸡的第一口就爱上它了，扒鸡有着独特的味道。大岳扒鸡的外表是金黄色的，非常油亮有光泽，靠近了闻闻，能闻到非常浓郁的香味儿。吃起来更是美味了，大岳扒鸡的皮是非常酥的，还有嚼劲儿，吃上一口，能吃到里边儿非常鲜嫩的肉，肉香四溢，咸鲜可口，吃的满嘴流油大概就是这种感觉吧。

不过大岳扒鸡吃起来可一点油腻的感觉都没有。反而是越吃越香，越吃越想吃。虽然大岳扒鸡本身就已经是咸香的口味儿了，不过在新乐，大家吃大岳扒鸡的时候，还会准备上蘸的酱汁，大家在吃的时候会沾上酱汁一起吃。虽然我没有蘸着酱汁吃过，不过那也应该是非常美味的吧。

小伙伴们到了新乐，可一定要尝一尝大岳扒鸡蘸着酱料吃是一种什么味道，尝过味道麻烦告诉我，是不是很好吃呢？新浪的美食，除了这好吃的大岳扒鸡以外，我觉得大家更不能错过的是蒸碗。

3、蒸碗

小伙伴们看到蒸碗，第一反应是什么呢？是不是把食物放到碗里上锅蒸，就是蒸碗了呢？没错，就是这么简单，不过蒸碗在新乐，可是一种非常有名的特色小吃呢。而且蒸碗的历史也是非常悠久的，可谓是一道有文化传承的美食。

在新乐，大家可是都非常喜欢吃蒸碗的。而蒸碗并不只有一道菜，而是好几道菜都一起端给你。整晚的种类有很多，比较常见的有扣肉，小酥肉，四喜丸子，黄焖鸡等等，每一个碗里边的美食都是非常美味的。

我觉得大家如果去新乐吃过一次蒸碗，肯定能喜欢上那边的菜。因为每一种都非常好吃，每一种都分量十足，如果你把一整套的蒸碗吃下来，你这一顿饭就饱了。想想吧，我这种大胃王的饭量，也不能hold住蒸碗的美味。新乐的美食除了这分量满满的蒸碗以外，协神马肉也是不可多得的美味。

4、协神村马肉

小伙伴们有没有吃过马肉呢？我们平时吃的不是猪肉就是牛肉，要不然吃羊肉，鸡肉，鱼肉等等，还真没有吃过马肉。我去新乐之前，是完全没有吃过马肉的，也不知道马肉能吃。到了新了才知道，居然有这样一道美味。

协神马肉是非常嫩，非常有嚼劲儿的，吃起来不知口感好，还非常美味呢，我本来以为马上可能也会有羊肉或者是牛肉的那种意味，但是协神马肉做好以后，是完全不会有那种不和谐的味道的，我不知道是制造工艺的原因，还是协神马肉本身的原因，不过不管怎么样，我觉得没有吃过的小伙伴们一定要去尝尝，绝对会为你打开新世界的大门。我觉得西山马肉最好吃的制作方式是煎着吃，煎好的马肉咬上一口能吃到满嘴的肉汁，这么鲜美的马肉哪里去找？

小伙伴们觉得新乐的美食怎么样？我觉得如果小伙伴们��没有尝试过不同的美味，可以去新乐尝一尝当地的特色小吃，肯定会让你有一种非常满足的感觉。特别是那里的协神马肉，可千万不要错过了，过了这个村就没有这个店儿了。还有半斤半牛肉面，那吃起来味道绝对赞，而且分量十足，非常的实惠。如果小伙伴们还想知道新乐其他美食的话，欢迎给我留言，我再给大家介绍，更加好吃的新乐特色。谢谢大家的观看，再见。