中文名：白土岗辣子鸡
外文名：Bai Tu Gangspicy chicken
主要食材：土鸡，辣椒
分类：豫菜
口味：麻、辣、鲜、香
发源地：河南省南阳市南召县白土岗镇
发明人：段成军
曲靖美食——沾益辣子鸡
01历史
沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表之一，也是沾益的宣传名片，他出生于云南省曲靖市沾益县西平镇，距今已有百年历史，他因其选料挑剔、制作复杂、味道香辣爽口，其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺，辣而不辛、食和味醇，致使而名震西南，享誉海内外，是为西南乃至中国最出色的菜肴之一，招牌在中国西南地区乃至更远处都随处可见。而其中最较具代表性的是龚氏辣子鸡，而他的产生我根据相关资料显示发现有二种说法
一是说沾益县西平镇红星办事处6村村民龚国富、丁丽琼夫归，1987年利用自家位于320国道旁的两间平房开起食店。起先经营的也不过是些家常小菜，后来爱琢磨的龚国富在一种贵州辣子鸡的基础上自己创出了沾益辣子鸡的独特配方，遂一发不可收拾，转而专营辣子鸡，小店名声也不胫而走，誉满云南。其二则说是龚国富的妹妹龚红云，在10多年前的一个春节，她下厨炒鸡肉时不小心将放在灶边的一碗辣椒面翻泼进锅里，只好将就着一起炒，不料竟做出一道辣香独特的好菜。1987年，她利用街边住房开起了小食馆，逐渐把她家的辣子鸡推成了专营名菜。
两种说法究竟哪一种更真实可信一些，似己无关紧要，沾益辣子鸡现如今都凭借他那特殊的味道收获了一大批忠实粉丝，而且已经获得国家专利并登记注册，而对于他的创作者我们这些人也只能感谢，感谢他们发明了这种美食，让我们能够大快朵颐。
02与众不同
沾益辣子鸡他不同于川渝地区辣椒配上花椒的麻辣，也区别于湖南生吃辣椒的豪爽，他是把蒜、姜和辣椒用水煮沸后，同时把辣椒吸水饱和后取出晾凉后一起剁碎备用，而这种配料在曲靖有一专用名词——“糍粑辣子”；头一次听说的人极有可能把他认为是糍粑和辣椒的集合，而他能够仅靠一道菜“辣”名声，恐怕也和他这个与众不同的配料有极大的的关系。
与此同时说起滇菜，沾益辣子鸡的实力绝对不容小觑，自上世纪被推广出来到现在，其发展历程已经走过了百年个年头，如今，沾益辣子鸡早名满天下，广为流传。在吃时配上苦菜汤、炸好的洋芋条或者臭豆腐，不奢华也不不张扬都是满足，使得沾益辣子鸡绝对能让众���客辣得舒服，吃得安逸。目前口味最纯正的是位于沾益一中对面东风闸边的沾益龚氏辣子鸡、龚记辣子鸡、龚家辣子鸡。
03怎么才能够做出来
准备鸡一只，以优质阉鸡为最佳将鸡洗净，砍小块后用适量盐、料酒、胡椒粉腌制约一小时；准备好“糍粑辣子”（辣椒一定要用干辣椒重新吸水）；将前面腌制的鸡肉放入油锅里面炒上色后备用，将油烧至六至七成热；放入花椒粒，之后马上将糍粑辣子入锅，炒香；待配料炒香后，油呈红色放入鸡块，继续炒至熟透；起锅前加入盐和味精；出锅装盘，美食即可完成。
今天给大家分享的美食就到此结束，如果有什么错误欢迎大家批评指正，同时也感谢大家的关注支持。
市场鸡子十元和土鸡三十一斤一样是啥原因？
一、市场鸡子十元和土鸡三十一斤一样是啥原因？
饲料喂的长的快，成本低，粮食喂的长的慢，成本高，跑的土鸡肉要紧实，好吃些！肯定价格不一样咯
因为土鸡供不应求，价格比较给我，而且土鸡的生产成本比较高
市场的鸡比较常见，所以比较便宜
是因为培育的时候。吃的东西不一样，并且住的地方也不一样。
原因是土鸡与市场中的普通的鸡的鸡肉味道是一样的。
二、公鸡一斤多钱
要看是啥品种，还要看地域差异，一般的纯柴公鸡直接从养殖户里买也得十一到十五那样。
三、芦花公鸡多少钱一斤
芦花鸡贵，看电视上好像不论斤卖，论只卖的。一只要100-200之间。望采纳
四、郑州 求购纯种柴鸡苗
土鸡苗市场上肯定没有的卖，你到农村里面去买（用母鸡孵化出来的成活率比较高点)，价格方面市场的1.5倍吧现在土鸡品种在农村应该也不纯了，都是外地过来的品种！
五、北京那里有买柴鸡鸡苗 价格是多少
北京农村有柴鸡蛋，可以找地方孵化，估计养鸡场都没有柴鸡苗，价格面议去吧！
六、散养鸡目前的市场行情？
哪里的行情呀，北京目前活鸡价格在20元/斤左右。
七、三年和五年以上的生态鸡（土鸡）市场价多少钱一只
三年以上三百块一只，五年以上的还没有行情
八、一只土鸡能卖多少钱
你好，根据品种、公母、月龄、销售渠道的不同，售价也会有差异。一般每只公鸡的零售价格在60-150元左右，母鸡在45-80元左右。当然也有更贵的。
九、家里有很好的散养小柴鸡当年的，有买的吗？
你好，可以去养殖软件（搜牧通）上面发一下出售散养小柴鸡的消息。
十、河南省商丘市食用斗鸡多少元一斤
其实就是品种不好的斗鸡，和柴鸡差不多，不过肉丝比较粗，脂肪很少，价格20元左右。
鹤岗“白菜价”房子的背后，竟藏着“转型密码”！
“北上广不相信眼泪，而鹤岗最让人不相信的就是‘房贵’”“哪个地方要是房价突然便宜了，就可能被人叫做鹤岗分岗了”，这是很多人对于东北鹤岗的印象。
数据来源：58同城
2019年鹤岗就已走红，一篇《流浪到鹤岗，我五万块买了套房》的文章在网上疯转，如白菜价的房价，引得大量网民围观议论。
最近，东北小城鹤岗在网上再度引起热议，还上了微博热搜。
#80后夫妻用3个月工资全款买房#、#鹤岗的房价为什么这么低#、#95后鹤岗小伙经营小串年入百万#等微博话题接连被网民送上热搜，目前阅读量已超7亿。
说到房价，肯定和一个城市的产业发展有关，鹤岗，因煤而生，因煤而兴，百年煤城。
这几年，又因房价而火。
鹤岗到底什么样？他乡寻梦的人为何又返乡筑巢？曾“一煤擎天”的老煤城如何条条大路通全面振兴全方位振兴？
其实，低房价的背后，是这座城市的一场自我救赎。
从“一煤独大” 到 “多业并举”
鹤岗市城市环境航拍
年轻时，木忠河是黑龙江省鹤岗市一个老煤矿的掘进机电工。在北京待了5年，他成为一名美团外卖配送员，之后他返回家乡。
随着城市发展转型，煤矿也不断整合，许多人和木忠河一样离开鹤岗，也有一些人从外地返乡创业。
一些新兴的行业颠覆了老煤城人的观念，“一煤擎天”的格局也在悄然改变。
图片来源：山海视频微博
近年来，老煤城里出现了很多做直播带货的身影，在鹤岗市创业创新和电子商务服务中心，从绿色杂粮、有机大米、煎饼到白酒、山珍和化肥，几百种商品琳琅满目，数十个企业在此直播销售。
30岁的李颜昭曾在省城打工，两年前返乡入驻中心，办公室、水电都免费，中心还提供法律服务等，如今他的企业网售大米年销售收入400多万块。
不断增加的企业主体，拉动了当地就业和消费，也促生了新服务业态，蝴蝶效应显现了。
这给“木忠河们”新的就业机会——许多企业员工忙碌时常订外卖，有的还会在加班后订当地特色“鹤岗小串”犒劳自己。
石墨成“新秀”
黑龙江省华升石墨股份有限公司的石墨烯生产车间。王君宝 摄
石墨，随着鹤岗这座老煤城迈入新时代，开始真正展现它在转型发展蓝图中的魅力。
越来越多的企业入驻鹤岗研发和销售高端石墨和石墨烯应用产品。2019年，中国一重、华润集团、黑龙江省交投集团、鹤岗市及萝北县政府共同组建了公司，带动当地经济转型。
鹤岗市石墨产业发展情况
数据来源：鹤岗市发展和改革委员会
数据来源：鹤岗市发展和改革委员会
“煤炭采选业占规上工业增加值，较2010年有明显下降。”鹤岗市发改委副主任李忠臣说。
房价刷屏折射振兴密码
11月1日，微博话题“80后夫妻用3个月工资全款买房”冲上热搜，阅读量超过4亿。
如今，“鹤岗房价”成了网络热词的同时，可能才是很多人真正了解这座城市的开始。
留在鹤岗的人没有买房压力，许多外地人也慕名前来“一探究竟”，有的也在当地买了房，或创业居住或夏季避暑度假，成了新“鹤岗人”。
为吸引更多人才发现鹤岗、扎根鹤岗，当地通过实施住房保障、医疗健康等十余个方面的优惠待遇，柔性引进各类优秀人才。
鹤岗城市环境的变化也让返乡的鹤岗人感受深刻。
鹤岗市萝北县嘟噜河湿地
近几年，当地相继建设完成几十处绿地、小花园等，城区绿化覆盖率已超过40%，还被评为全国水生态文明城市和全国黑臭水体治理示范城市。
鹤岗国家矿山公园
日前，国家发展改革委、财政部、自然资源部印发《推进资源型地区高质量发展“十四五实施方案”》。
像鹤岗一样的资源型城市，迎来了新一轮重要的发展机遇，相信未来，还会出现更多的“鹤岗”。
记者：邹大鹏 陈聪 王君宝 许放生
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