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大山烧鸡

大山烧鸡起源于滨州的无棣县碣石山镇,是颇具地方风味的滨州特色名吃之一,因其肉嫩味鲜,外酥内软,色泽鲜艳,风味独特而香飘京津冀鲁。据民间传说,大山烧鸡已有300多年历史,最早始于明朝神宗皇帝年间。其制作大山烧鸡的程序比较复杂,洗净晾干后还需使用含有肉桂等中草药的老汤浸泡、蒸煮,最后再用白糖熏烤后才能出炉,而中草药老汤的使用比例也要注意,多放一点,少放一点,都会导致味道的不同。

中文名:大山烧鸡

主要食材:鸡

大山烧鸡

起源于:无棣县碣石山镇

特点:色泽鲜艳、香味扑鼻

好吃在河北,唐山乐亭有一种烧鸡,味道不输四大名鸡!

说起唐山的乐亭,大家第一反应会想起它是中国共产党创始人李大钊先生的故乡,一些年老的朋友也可能会想到它是乐亭大鼓的起源地,的确乐亭是中国北方一个人文和历史都非常灿烂的地方。它地处渤海之滨,南与曹妃甸毗邻,北与昌黎县接壤,西距唐山70余公里,拥有京唐港的优势,再加上近年来旅游业、沿海养殖业的快速发展,乐亭已经成为渤海岸边的一个闪耀新星。

乐亭李大钊故居

但是历史上由于毗邻渤海,靠近东北地区,虽然早有建制,一直有尚文入仕之风,但却因远离中原和没有铁路等原因,一直开发缓慢,经济社会发展也相对滞后。到了19世纪末,由于外国资本主义的侵略和清政府的压榨,加之现代交通发展,海上贸易扩大,在这个时候,乐亭人大举“闯关东”,他们靠着勇敢、勤劳和智慧,逐步在东三省商业界站稳了脚。

根据统计,从清朝光绪年间到1931年“九一八”事变前,乐亭人去东北三省经商、习商的乐亭人数达10万之众,在整个东北地区形成了“东北一个省,无商不乐亭”的盛况。也正是基于这一盛况,带动了乐亭本地的经济社会的繁荣,在此条件下乐亭的美食文化也呈现出蓬勃发展之势,乐亭刘美烧鸡也在这个时候应运而生——

刘美烧鸡是当前盛行于唐山、秦皇岛乃至辽宁省一代的传统烧鸡美食,它具有色、香、味、型俱佳的特色,远观如天鹅卧睡、美不胜收,近看色泽棕红,光鲜靓丽,食之入口醇香,回味悠长,肉嫩不腻,烂而不碎,堪称烧鸡中的尚品,多年来受到老百姓的推崇和喜爱。

和所有的传统鸡类美食一样,刘美烧鸡在做工上恪守传统本分,工艺上更是精益求精,它优选鲜活鸡为原材料,经过32道工序,辅以28种天然佐料,经老汤焖煮,再加以熏制而成,是活脱脱的老工艺和老味道,不仅融注了美味经典,而且承载了文化元素,因此历经百年而经久不衰。

关于刘美烧鸡的起源,小编也查了一些资料,发现关于它的起源之说脉络相对清晰,不像德州扒鸡因为年代久远,起源之说版本较多,比如德州扒鸡有的说源自德城城西贾建才,也有的说源自禹城南营村的李文长,其说法不一,时代也不尽相同。

而刘美烧鸡的起源较为一致的说法是,1897年一个叫刘俊的烧鸡艺人在乐亭县城由乐亭县城开设了“刘记烧鸡铺”, 刘俊不但头脑灵活,而且敢于创新,在继承父辈煮制熟食配方的同时,潜心琢磨、根据民众喜欢的口味,再结合自己的经验、大胆加入多种提神醒脑、健脾开胃的名贵调料,使烧制出来的烧鸡风味独特,别具一格。

但是刘俊做的烧鸡虽然口味独特,但造型原始,而且不易包装,顾客拿着也不方便,于是刘俊又想了一个办法,他把宰杀洗净的鸡下锅前,先用刀背将两只鸡腿敲折,然后将爪子并拢塞入掏空的鸡腹,再将左翅向背部一别,将右翅从鸡脖子上的切口处穿入,从鸡嘴里穿出,然后将鸡头、鸡脖回转过来顺鸡翅的弯曲贴于鸡背的侧面,这样整形后烧鸡紧凑、饱满,看上去真好似一个丰满酣睡的裸鸡在侧卧栖息,既漂亮,又好摆放。至于他这样的造型创意是不是汲取了德州扒鸡的一些技巧,现在也不好揣测,但是光绪年间德州扒鸡已经成型,并且随着下关东的兴起,刘俊巧心借鉴,也未尝不可。

至于他的扬名,现在倒有两种说法,一种说法是到了1906年,当时乐亭籍二品带刀侍卫刘坦回乡省亲,将刘记烧鸡带给慈禧太后品尝,慈禧吃后大悦,赐名“刘美烧鸡”。还有一种说法是,刘俊把烧鸡改良后,名声大振,销量大增,街头上人们到处传扬,赞誉说"冀东烧鸡,当属刘美"。头脑灵活的刘俊便借题发挥,索性把自己的名字改为刘美,店铺的铺幡便扯起了"刘美烧鸡"四个大字。

不管是慈禧赐名也好,还是民间成名也罢,总之,刘美烧鸡早在20世纪初期已经在冀东一带成名,至今已有100多年的传承历史,历经岁月沧桑,几经世事轮转,刘美烧鸡以其卓美口味和技艺传承,已经成为乐亭的名片,并在冀东、辽宁乃至京津一带成为风靡的特色名吃。

走遍大江南北,鸡类美食数不胜数,到了唐山、到了乐亭,“刘美烧鸡”独具风流,那种舌尖之美,饕餮之魅不可错过!

大理鸡足山旅游攻略(大理鸡足山景区)

,大理旅游攻略

线路一:线路一:大理苍山,要真正体会苍山的美苍山大峡谷的奇、秀、险,最好准备一天时间。

线路二:陆路,包车或骑自行车环游洱海,一路上尽情享受蓝天白云和煦的春风,还可以看日落参观民居。途经三塔→喜洲镇(白族民居)→周城(蝴蝶泉)→桃园码头→上关镇→江尾乡→环海路 →双廊乡(南诏风情岛)→挖色乡(小普陀)→海东乡(天镜阁)→金梭岛→环海路→机场路→洱海边 →洱海码头→214线→返回古城大理。租车环海最理想,骑车环海一般需要2—3天时间。一路上有很多村落,可以住路上的居民家,适当给他们点钱就行了。

线路三:水路,洱海码头→洱海(远观洱海公园,金梭岛,天镜阁,小普陀,途中在大游船上欣赏白族鼓舞)→南诏风情岛(南诏王避暑行宫,阿嵯汉白玉观音)→民居中餐→蝴蝶泉→三塔公园→返回大理古城 。

大理芯沐民宿

去大理玩三天,有什么旅游攻略值得推荐?

随着社会的发展,我们的生活越来越好,很多人会在有空的时候外出旅游去大理,去大理玩三天,有什么旅游攻略推荐呢,我认为首先一定要在非节假日的时候出行,这个时候的车费和酒店费用都很低,而且还有很多景点是免费的,除此之外,一定要带好身份证等证件,这些很重要,接下来跟大家具体说明。1、在非节假日出行,车费酒店费用会很低。

因为大部分人都需要工作,所以一般在节假日的时候才有时间出行,但是这个时候的费用会很高,像旅店一般都是供不应求,所以价格也会很高,但是如果自己刚好有空,又是在非节假日,这个时候出行是很好的,一方面车费会有特价的,另外一方面酒店等费用也会很低,还有很多免费的景点,所以非常好。2、可以去大理古城和洱海旅游,记得带好身份证、学生证等。

在大理有很多值得游玩的地方,在非节假日出行的时候,很多景点都是免费的。首先应该去洱海,因为洱海本身是免费的景点,可以在洱海边拍照和闲逛,除此之外,也可以找一辆自行车,之后在洱海边骑上一圈,非常的有纪念意义,在大理也有很多历史文化古迹,像大理古城,既可以游玩又可以在当地买东西,所以是值得一去的,除此之外,去的时候一定要带好身份证等证件,如果有学生证尽量也带上,有可能用得上。总而言之,去大理玩三天,首先一定要选择在非节假日的时候出行,这个时候非常优惠,而且人流量小,玩起来会很开心,其次一定要去洱海,这是一个免费的景点,也是一个著名的景点,非常适合拍照和游玩,在大理古城,不但可以游玩,还可以买东西,还有很多美食。

大理旅游攻略 大理有什么好玩的地方

大理有哪些好玩的地方?大理旅游的重点是大理古城,其次是大理洱海周边的一些古镇,海滨渔村如双廊(南召风情岛)、金锁岛、喜洲古镇等。最后,大理周边的景点,如宾川的鸡足山、剑川的石宝山、沙溪古镇也值得一去。

达利

大理古城被称为俞晔,也被称为紫城。它的历史可以追溯到南诏王戈的罗丰所建的杨卯城(在今天城西三塔附近),唐天宝是它的新首都。现在的古城建于明洪武十五年(公元1382年),距方圆十二里。这堵墙有20英尺高,20英尺厚。东西南北各有城楼,四角有角楼。解放初期,城墙被拆除。1982年,程楠门重修,门上的“大理”二字是郭沫若题写的。

古城地址在苍山脚下,距大理市下关13公里。

参观这座古城的门票是免费的。

从下关乘坐4路、8路公交车,40分钟左右即可到达古城。此外,游客还可以乘坐位于建设路和文化路的小巴,约30分钟即可到达古城。

绿色山脉

苍山又名点苍山,是云岭山脉南端的主峰。它由19座山峰组成,从北部的洱源邓川到南部的下关天生桥。苍山十九峰,巍峨壮丽,与洱海美景形成鲜明对比。

持续整个夏季的苍山雪是大理四大名景之一,也是苍山景观中的一道独特风景。隆冬时节,百里苍苍,白雪皑皑,春暖三月,雪线之上仍有一堆堆银玉。最高峰马龙峰终年被雪覆盖。盛夏,山腰绿意盎然,峰顶依旧被携雪的云朵覆盖。

苍山景区门票30元。

交通

苍山索道站位于大理古城三月街马场西侧。你可以乘6路公共汽车。

洱海

洱海位于苍山和大理坝子之间,北起洱源县姜维乡,南至大理市下关镇。形似月牙,是一个美丽的高原淡水湖。洱海清澈透明,自古被称为“山中无瑕玉”。大理四景之一的洱海月就在这里。

洱海公园门票:10元;洱海游船:142元

从大理古城到洱海很方便,可以步行去。也可乘坐2路公交车(中巴),或乘坐出租车或马车(提前与车主协商价格)。

崇圣寺的三塔

大理崇圣寺三塔,距下关14公里,位于大理以北1.5公里苍山乐盈峰下,背靠苍山,面向洱海。这三座塔由一座大塔和两座小塔组成,大塔叫钱逊塔。钱逊塔与南北两座小塔之间的距离为70米,呈三根柱子。远远望去,雄伟壮丽,是苍洱的胜景之一。这是大理国的皇家寺庙,剩下的古迹主要是这三座塔。塔后的崇圣寺是当代重建,规模宏大。寺内曾有五宝:三塔、巨钟、雨铜观音、道观牌位、佛牌。然而世事沧桑,巨钟毁于清朝,雨铜观音毁于十年动乱,道观牌匾佛牌连同寺庙,如今都已荡然无存。

门票121元。

游客可以在下关乘坐班车到崇圣寺三塔,票价3元。如果从大理古城去景区,可以选择只走半个小时。也可以坐小马车去三塔,4元左右;或者乘坐私人巴士。

蝶形弹簧

蝴蝶泉之所以得名,是因为这里有蝴蝶飞舞的独特景象。不过是借助50年代的电影《五朵金花》而出名的。遗憾的是,在过去的十几年里,人们已经很难看到美丽的蝴蝶盛会了。有时候虽然有蝴蝶聚集,但是数量不多。不过蝴蝶馆里有很多种人造蝴蝶。

门票60元

旅游大巴票价5-8元。或者从大理古城西门或博爱路沿路线乘车,40分钟左右即可到达。

宾吉祖山

因形似鸡爪,故名“鸡足山”。它是中国著名的佛教圣地之一。稷山的美景堪比峨眉、九华、五台、雁荡。山脚下是苍山洱海,后面是金沙江。全山有40座怪山,13座险峰,34座悬崖,45个幽洞,100多个泉池。脊、谷、溪、林、谷构成了鸡足山雄伟、秀丽、幽奇的自然景观。

门票62元(2元保险),索道往返60元

地址:云南省大理市宾川县西北30公里处的李安东乡。

交通宾川县有直达鸡足山(灵山-方慧)的大巴,票价15元。从山门“灵山-方慧”到金顶寺,全长8公里。如果不想爬,可以坐缆车或者骑马上山。

天龙八部影视城

大理天龙八部影视城是大理省级旅游度假区,也是为天龙八部影视拍摄投资建设的大型影视拍摄基地。

整个天龙八部影视城由三大区域组成:第一部分是大理国,包括大理街、大理宫、镇南宫;第二部分是辽国,包括辽城门和大小辽街;第三部分是西夏宫殿和女真部落。

门票52元

交通城在大理古城以东约1.5公里,崇圣寺三塔以北2公里。骑马8元左右/人,打车10元,马车5元。步行大约需要30分钟。

云南丽江大理腾冲鸡足山旅游攻略

驾车路线:全程约513.8公里

起点:大理味道

1.丽江市内驾车方案

1) 从起点向正西方向出发,沿金虹路行驶550米,右转进入玉缘路

2) 沿玉缘路行驶400米,左前方转弯进入玉缘路

3) 沿玉缘路行驶190米,直行进入福慧路

4) 沿福慧路行驶2.8公里,直行

5) 行驶360米,在第2个出口,朝大丽高速/拉市/香格里拉/大理方向,左前方转弯进入大丽高速

2.沿大丽高速行驶30米,直行进入大丽高速

3.沿大丽高速行驶186.0公里,在大理东/云浪/大理古城/大理崇圣寺出口,稍向右转上匝道

4.沿匝道行驶510米,直行

5.行驶3.9公里,直行进入龙翔隧道

6.沿龙翔隧道行驶1.0公里,直行进入地石曲大桥

7.沿地石曲大桥行驶4.2公里,直行进入凤鸣隧道

8.沿凤鸣隧道行驶2.9公里,朝市区方向,左前方转弯进入南涧路

9.沿南涧路行驶250米,朝楚大路方向,左前方转弯

10.行驶170米,朝保山方向,稍向右转上匝道

11.沿匝道行驶140米,右前方转弯进入杭瑞高速

12.沿杭瑞高速行驶255.1公里,朝腾冲方向,稍向右转上匝道

13.沿匝道行驶1.3公里,直行进入龙瑞高速

14.沿龙瑞高速行驶18.8公里,直行进入龙瑞高速

15.沿龙瑞高速行驶20米,直行进入保腾高速

16.沿保腾高速行驶6.6公里,直行进入保腾高速

17.沿保腾高速行驶50米,直行进入龙瑞高速

18.沿龙瑞高速行驶21.0公里,稍向右转上匝道

19.沿匝道行驶500米,直行

20.保山市内驾车方案

1) 行驶1.2公里,左前方转弯进入S317

2) 沿S317行驶810米,进入S317

3) 沿S317行驶110米,在第1个出口,右转进入华严路

4) 沿华严路行驶2.0公里,左转进入翡翠路

5) 沿翡翠路行驶550米,直行进入翡翠路

6) 沿翡翠路行驶170米,在第2个出口,朝翡翠路/凤山路方向,右前方转弯进入翡翠路

7) 沿翡翠路行驶1.3公里,右转进入建华路

8) 沿建华路行驶650米,左转

9) 行驶90米,右转

10) 行驶60米,到达终点

终点:滋补天麻火腿鸡

11月份去大理鸡足山旅游攻略「从大理去鸡足山」

云南鸡足山游玩攻略

鸡足山位于宾川县城金牛镇西北约30公里的炼洞乡境内,又名九曲崖、青巅山。山势背靠西北、面向东南,因其前列三峰,后拖一岭,形如鸡足;...华、普陀被大家广为称道,但是,知道鸡足山的人却非常少。

2016云南大理旅游攻略:11月去大理哪里好玩

大理没多少地方的,以下这些你可以参考下:

古城区:明洪武十五年,修建并完整保留至今的大理古城,屏山镜水环境优美,古朴典雅生意盎然,并成为当地历史文化的主要载体。大理古城内至今还保留着一些遗址遗迹,现代商铺、酒吧林立,让这里有一种时空交错之感。

苍山附近:大理苍山一带有蝴蝶泉、天龙八影视城等景点,苍山脚下的崇圣寺建于南诏保和时期,崇圣寺三塔雄浑壮丽,是苍洱胜景之一。

洱海附近:洱海周边有很多岛屿和渔村,如喜洲、双廊等,岛屿环境优美,景色秀丽,如一颗颗散落于水中的珍珠,是大理景点的精髓。

古城周边:大理古城周边还有很多不为人知的景点,这些地方旅游开发并不成熟,环境少了人为的修饰,多了几分古朴自然,佛教圣地鸡足山、丹霞地貌石宝山等都很值得一游。

,大理旅游攻略

线路一:线路一:大理苍山,要真正体会苍山的美苍山大峡谷的奇、秀、险,最好准备一天时间。

线路二:陆路,包车或骑自行车环游洱海,一路上尽情享受蓝天白云和煦的春风,还可以看日落参观民居。途经三塔→喜洲镇(白族民居)→周城(蝴蝶泉)→桃园码头→上关镇→江尾乡→环海路 →双廊乡(南诏风情岛)→挖色乡(小普陀)→海东乡(天镜阁)→金梭岛→环海路→机场路→洱海边 →洱海码头→214线→返回古城大理。租车环海最理想,骑车环海一般需要2—3天时间。一路上有很多村落,可以住路上的居民家,适当给他们点钱就行了。

线路三:水路,洱海码头→洱海(远观洱海公园,金梭岛,天镜阁,小普陀,途中在大游船上欣赏白族鼓舞)→南诏风情岛(南诏王避暑行宫,阿嵯汉白玉观音)→民居中餐→蝴蝶泉→三塔公园→返回大理古城 。

大理芯沐民宿

云南大理鸡足山的游览路线

鸡足山被三条较大的断裂所切割,中部地区属断裂形成的山间凹陷地带,悉檀河纵贯其中,沿河两岸的尊胜塔院、悉檀寺、祝圣寺、寂光寺、石钟寺、大觉寺等大型寺院建筑群以及无数的庵、阁、亭、楼、堂自下而上,像佛线穿珠,一直延伸到天柱峰脚的慧灯庵,为游览鸡足山的主游道。山中寺庙多依山临岩而筑,高下布置,错落有致,隐映在苍松翠柏之中,有涵有露的建筑布局手法,形成独特的景观。游览鸡足山,交通条件十分便利,从宾川县城有旅 游公路直抵祝圣寺,游客到祝圣寺后可骑马4公里左右到鸡足山索道,在全长1811米的索道运行15分钟,就可直达天柱峰巅的金顶寺。

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