倘塘，深处曲靖乌蒙山腹地，金黄的豆腐一串串拴着卖，成为奇绝的豆腐奇葩。在倘塘最出名的也就是黄豆腐和玉米糖了。也就这简单的美食自古就成为倘塘久远历史文化中一页。很多喜欢豆腐的吃货们，可能通吃了许多的美食，对倘塘来自山间的原始美味想必略有所闻。

为了让白色的豆腐在喜庆的节日中增添吉祥的色彩，他们把做好的白豆腐又用小块的纱布包裹起来，浸放在一种叫姜黄汤的汤汁里煮上十来分钟后，黄色的汁水便渗入到豆腐块的外层去了，这时候的豆腐就成为黄豆腐，金黄色预示着来年丰收的和饱满。

做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，可谓'倘塘豆腐拴着买“。含在嘴里生食，质脆味鲜，止渴生津；切片打蘸凉食，质韧香醇；割块炒食，黄色不染，其香绕梁；成块煎食，油而不腻，温润不火；烧烤干蘸，热血润肺，舒筋暖胃；拌酸菜煮食，清爽开胃，消暑解渴；登得喜宴，伴得旅途。和当地有名的宣威火腿煎炒出来，其浓郁的香味可传播数里。金黄的地方方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。

台山开平美食有很多 品尝地道赤坎豆腐 马冈鹅 黄鳝饭

从湛江自驾回广州，途经开平，决定在开平停留一个晚上，品尝开平最著名的黄鳝饭。从高速公路下来，往开平市中心的酒店途经这家很大规模的餐厅-鹅城。于是我们决定来这家品尝开平特色美食，餐厅的入口的城堡设计，让我以为来了电影《让子弹再飞一会》拍摄地。

环境篇：

美食要求色香昧，其实优美的进食环境一样很重要。

餐厅的入口设计如一座城堡，鹅城的题字异常醒目，这家是连锁餐厅的开平总店

进入大门之后，抬头可以看到的黄金鹅群，飞的这么高，这个是天鹅吧？

这张图的亮点不在中间的大桌子，而是两边的照片和牌子，右边是名人到店的合照，左边是这家餐厅获奖的牌子，让每一个进店的顾客看看餐厅的实力。

餐厅的内庭又是另一番景象，小桥流水，荷香竹林，让人眼前一亮。

园林小径和溪水互相映翠，优美的环境让人心情舒畅。

入口处的右边是餐厅厨房，这家的厨房是半开放式，而且厨房都有细分。

高档食材一样很多，让顾客可以一眼看到厨师如何烹饪食物，碗碟和炊具摆放整齐，顾客自然更放心。

专做豆腐的厨房，天色尚早，已经不少顾客下单。

专做濑粉的厨房，马冈濑粉之前没试过

熟食当然是要分开的，还有一个专门鹅的厨房，马冈鹅也是开平的特色出品。

美食篇

一家餐厅，环境很重要，但是最最重要的还是他的菜式出品。食材是否新鲜，味道是否地道，是最终衡量一家餐厅好不好的标准。

菜牌照片中的黄鳝饭

马冈鹅是广东名鹅，当然是要品尝的，关于是选择酱油鹅还是白切鹅，我们还是纠结了一阵子，最终为了品尝鹅肉的真味，选了白切的做法。

菜牌制作精美，照片就很有五星级酒店的范，我们研究了半天菜式，终于点好。

先上来的就是黄鳝饭，份量十足。黄鳝都是整条的黄鳝肉丝。

先把黄鳝和饭拌匀，黄鳝的香味和饭香扑鼻而来。

诱人的黄鳝饭，味道不错，唯一美中不足，温度不够，如果再热一些拿上来，味道会更好。

煎瓤赤坎豆腐，有一个同样的问题，就是没有温度，是因为厨师在客人点菜之前就已经把菜做好放了一小段时间的原因吗？温度不足的菜比较影响口感哦。

炒青菜看起来好像很简单，其实最能看出厨师的功力和对出品的态度。如果一碟菜可以炒到不油腻而且没有炒焦（餐厅都用高压炉，所以厨师多会下重油，目的就是避免炒焦）说明厨师已经对火候的把控做的很好。至于有没做颜色的搭配和伴碟，就体现出对出品的细节态度。

父母比较喜欢吃卤水菜，我们点了一份卤水鹅掌翼，这个菜有点出乎意料，皮肉连骨头都是好味道，父母也对这个出品赞不绝口。

店家的招牌白切鹅来做压轴，份量不多，颜色搭配不错。

开平的白切鹅，选用是正宗马冈大鹅来制作。

这是一个白切鹅的例牌，卖相不错，味道也不错，鹅肉弹牙，皮爽肉滑，因为之前几天实在吃的有点多，今天的战斗力（食量）就要控制控制。

综述

鹅城在广州也开了不少分店，我们来的这家位置在开平，规模很大，厨房开放式布局可以让顾客可以直接观摩厨师做菜，园林内庭和特色的天鹅雕塑都给食客留下不错的印象。菜式出品不错，开平黄鳝饭，卤水鹅掌翼和白切马冈鹅都是不错的美味，唯一的不足是出品的热菜有温度不足的问题。温度不够，香味和菜式的味道都打了折扣，希望店家可以适当改善，让出品更加精益求精。

徽州之旅：逛逛黎阳老街，吃吃黄山烧饼，那毛豆腐你敢不敢吃？

晚饭后，我们打车去黎阳老街，十几年前第一次来黄山，只去过屯溪老街，现在老城改造后，黎阳老街或者叫水街，旁边还有黎阳IN街，都是新兴的景点，很多城市都有这么一个既保持传统又不失时尚的地点，供游客和年轻人游玩。出租车经过文峰桥的时候，我们不禁被桥上的灯光所吸引，提前一点下车，就为了拍一拍这集通行和景观功能为一体的徽派廊桥，这座桥2013年刚开通。

从文峰桥步行1、200米就到了黎阳老街，扑面而来的都是现代气息。

看到花山谜窟的门店，前一天我们在齐云山上刚喝过，背包里还背着半瓶呢，就逛了进去。

就是这种小瓶装的，125毫升，大概25元钱一瓶。也可以整盒买，徽州的各种风景都在里面了。

还有四大美女酒，穿着旗袍的美女形像的酒瓶还是很有特色的。

很漂亮的酒瓶，做装饰品摆件也不错。

小的搪瓷杯，我家里就一个，这里就不买了。

前面有一家专卖黄山烧饼的，一看是非物质文化遗产，我们就逛了进去。

黄山烧饼也叫蟹壳黄，最经典的是霉干菜肥肉丁的，还有很多别的口味，椒盐的，甜的咸的都有，我还是买了这种霉干菜馅料的，10元一袋，没数过，大概有20个，当天没吃，因为刚吃了晚饭，第二天却成了救命稻草，我们回去的路程开了8个小时，饿了全靠这些黄山烧饼充饥，真是买得太及时了。

街上有卖清明果的，有卖酒酿的，都是小小的，适合买点当零食吃的，居然也有臭鳜鱼礼盒卖，不过真要吃臭鳜鱼，网上买就可以了，直接帮你送到家。

因为有这条小河，所以黎阳老街也称水街，不知道是改造前原来就有的河道，还是后来开挖的，反正都让这个地方更加有灵气。

彩色霓虹灯上写着这么几个字：“如果你也在徽州”，你会为当时的美食与美景陶醉吗？

黎阳老街上还保留着几处旧宅，免费参观，陈列着一些书画，在热闹喧嚣中自有一份安静与从容。

看到毛豆腐啦，这个毛长得真长啊，名副其实的毛豆腐，一边用油锅煎着，我中午吃过了，不是特别喜欢这种味道，所以就没再买了。

10元一盒10块毛豆腐，买的年轻人还是很多的，别处吃不到，没尝过的一定要尝尝。

这样的毛豆腐摊有好几家，都写着老字号或者舌尖上的中国推荐。在黎阳老街，黄山烧饼或者徽州毛豆腐，总有一样你得尝一尝。

也有适合年轻人的酒吧，唱着民谣，而我们年岁渐长，走过就好，早早回酒店休息，明早还要赶早去看呈坎村呢。

走完黎阳老街，步行过一座桥，就可以到江对面的屯溪老街了，街尾有一块石碑，上写黎阳拾遗：“唐宋之黎阳，明清之屯溪”。那么看完唐宋的黎阳，接下来可可就带你去逛逛明清之屯溪吧，看看那里有什么好吃的，它们又有什么区别？

爱美食爱旅行，更多徽州游记，且听下回分解。

长沙臭豆腐哪里好吃 长沙臭豆腐哪家最正宗

关于臭豆腐基本上可以说是和榴莲一样的话题了，在长沙吃臭豆腐一定要选一家不错的，那么现在小编就来和大家说说那些还不错臭豆腐店，一起去看看有哪些吧。

这是我们刚来到长沙的第一天吃的，给它一个字“棒”，真的好吃，纯黑色的外表，中间又一个孔，里面有剁椒，味道超级棒，香辣不辣嘴，咬一口，汤汁四溢，满嘴留香，特别推荐大家去哦!

推荐星级：★★★★★

地址：跛子街和黄兴南路的都可以(我在坡子街吃的)

价格：5元4块

罗记臭豆腐

这家店是我们第一天一起和黑色经典臭豆腐一起吃的，两家店都挺有名，黑色经典开遍全国，罗记上过湖南卫视，大家看到下面的图了吧，罗记臭豆腐放榨菜，我表示接受不了，臭豆腐原本的味道已经被压制了一半多了，哈哈，我还是推荐黑色经典，不过这个看个人口味哦!还有就是这家臭豆腐没有设置5元4块的小份价格，我觉得有点上了湖南卫视之后成为暴发户的感觉(自我感觉，不喜勿喷)

推荐星级：★★★

地址：跛子街

价格：10元8块

火宫殿

地址：坡子街总店(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★★

环境：★★★★

宫殿臭豆腐5元5块，火宫殿的臭豆腐和罗记和黑色经典都不一样，另外两家臭豆腐中间都有一个小洞，剁椒和汤汁都可以留在里面，但是火宫殿的不是，他是给你蘸料和整块的臭豆腐，我还是用筷子从中间扎一个小孔，让蘸料流入小孔里吃。味道确实不如另外两家好吃，不过这家便宜，5元5块。

臭豆腐之旅的第一站：火宫殿早茶

火宫殿，虽然都是外地人来的地方，但是我还是得去见识下呢。堂子蛮大的，有很多老人家围成一桌，点上一个大包子，一杯茶，看着报纸聊着天。

还没睡醒就到了火宫殿门口，一大早被这耀眼的红色招牌给刺眼到了。

这是来长沙的第一顿饭，不知天高地厚的点了很多当地特色小吃。当然有臭豆腐啦，左上那个黑黑的就是火宫殿的特色啦。酱汁和豆腐是分开的，沾着吃，豆腐外酥里内，不过对我来说料太清淡啦，里面的心只能咬开沾才有味道呢，酱汁不辣。

其他的小吃呢，都有点油腻，所以点茶是王道哟!

第二站：文和友的臭豆腐最对我胃口哟!

在步行街中间，支了好大一口锅啊!看着都特别有食欲的样子，这就是文和友家的!

我吃了两份，他家的和火宫殿的不太一样，是将豆腐中间划开，放调料，有我爱吃的香菜，蒜泥，以及小米辣，咬一口汤汁爆出来，只想再吃第二口!太对胃口啦。

经过本人亲身试吃，文和友的臭豆腐最好吃，价格稍贵6片/10元，前面呢是一出正房斗小三的闹剧，湖南话吵架+打架，听不太懂，还是旁边文和友小哥哥给我翻译，才知道发生了什么，简单来说就是出轨男和小三逛街被正房以及姐妹些在商场门口逮了个正着，开撕，端着臭豆腐围观，最后警察带走了所有人。

第三站：步行街大扫荡!

其实有点撑，但是每一家都想尽可能去尝试下，白色的臭豆腐也试过，个人更爱黑色，视觉上更刺激味蕾。

上图这个黑色经典豆腐离文和友大油锅不远，铺面小，招牌写的央视报道，我这种单纯的人，肯定要买啊。

黑色经典家的臭豆腐比较辣一些，价格4片/5元。其他路边各种小店各种炸臭豆腐，差别不是很大。再试吃下去，我真的会因为吃豆腐而撑死。大家亲自去试试呗。